El requesón es un pastel que se puede atribuir a la categoría de platos deliciosos y saludables. Una especie de cacerola se adapta perfectamente al desayuno o al té de la tarde, adecuada para tomar té familiar o para reunirse con invitados.
Se puede cocinar fácil y simplemente en una olla de cocción lenta. ¡Aquí están las mejores recetas de requesón para hacer!
Requesón en una olla de cocción lenta: principios generales de cocción
El requesón es bueno porque para ellos puede usar absolutamente cualquier requesón, si no se especifica nada más en la receta. El producto graso, agrio, bajo en calorías, seco o húmedo se ajustará a cualquier masa.
Qué más se agrega:
• huevos;
• azúcar;
• harina y / o sémola;
• cultivador.
Para el sabor y el aroma, puede poner frutas secas, bayas y frutas frescas, ralladura. La masa se amasa manualmente o la usan los asistentes domésticos.
La olla de cocción lenta se lubrica por dentro antes de su uso. Es mejor frotar el recipiente con un poco de aceite. El requesón se cocina en modo de cocción. Por lo general, un ciclo completo de 50-60 minutos es suficiente.
Receta 1: requesón en una olla de cocción lenta con sémola "Air"
La receta para una cuajada simple, pero muy ligera y aireada en una olla de cocción lenta. Puede usar cualquier requesón, pero preferiblemente no muy graso.
Los ingredientes
• 0,11 kg de aceite;
• 0,5 kg de requesón;
• 50 gramos de sémola;
• 1 cucharada de jugo de limón;
• 4 huevos;
• 100 gramos de azúcar;
• 0.2 cucharaditas vainilla
Cocinando
1. Muele el requesón hasta que esté suave y deja la masa a un lado.
2. Ponga aceite en un tazón, deje un trozo pequeño para lubricar el recipiente antes de hornear.
3. Agregue azúcar a la mantequilla y bata por un par de minutos.
4. Agregue un huevo al aceite, continúe batiendo.
5. Agregue jugo de limón.
6. Poner la vainilla y el requesón, lo último que se agrega es sémola. Mezclar la masa y reservar durante quince minutos. Puedes sostenerlo un poco más, pero ya en el refrigerador.
7. Frote el formulario con un pedazo de aceite restante.
8. Cambiamos la masa a una olla de cocción lenta, nivelamos la capa.
9. Cocine por 50 minutos.
10. Saca la cuajada y deja enfriar. Espolvorea la cocción terminada con polvo de cacao en polvo o dulce.
Receta 2: requesón en una olla de cocción lenta con crema agria y albaricoques secos
Para esta maravillosa cuajada, necesitas crema agria grasa. Ella hará que el pastel sea muy tierno, cremoso. Si los albaricoques secos están secos, remoje previamente con agua y deje que los albaricoques se hinchen.
Los ingredientes
• 5 cucharadas llenas de crema agria;
• 0,55 kg de requesón;
• 5 cucharadas de azúcar;
• 4 huevos;
• 0.2 kg de albaricoques secos;
• 4 cucharadas de sémola;
• vainilla, sal;
• 15 gr. aceites
Cocinando
1. Inmediatamente combine la crema agria y la sémola, déjelos pararse juntos por ahora.
2. Tire los huevos en un tazón, vierta una pizca de sal, inmediatamente todo el azúcar y batir durante cuatro minutos con una batidora.
3. Agregue el requesón triturado y la crema agria con sémola, mezcle nuevamente.
4. Un trozo de aceite procesamos el interior del recipiente desde la multicocina. Puedes espolvorear con sémola, pero no mucho.
5. Los albaricoques secos y lavados se cortan en tiras o solo en varias partes. Agregue la masa de cuajada.
6. Cambiamos todo a una sartén milagrosa.
7. Cubrimos con una tapa, cocinamos por 50 minutos.
8. Si lo desea, puede voltear la cuajada y freír otros diez minutos al otro lado.
Receta 3: requesón en una olla de cocción lenta con harina
Una variación de la cuajada en la harina para aquellos que no les gusta la sémola o que se han quedado sin cereales. Si todo se hace correctamente, la cocción será tierna y suave.
Los ingredientes
• requesón 500 gramos;
• dos huevos;
• 2.5 cucharadas de mantequilla mantequilla suavizada;
• 4 cucharadas de harina;
• azúcar 5 cucharadas soperas;
• sal, vainilla;
• un puñado de pasas o albaricoques secos.
Cocinando
1. La cuajada debe estar bien picada. Puedes vencer en una cosechadora. Si el producto está seco, agregue un par de cucharadas de crema agria, puede verter la crema.
2. Mezcle el requesón con mantequilla, eche una pizca de sal e inmediatamente agregue vainilla.
3. Rompa los huevos en un tazón.
4. Agregue azúcar, sumerja la batidora y bata hasta que quede una espuma espesa y exuberante.
5. Introduzca cuidadosamente la cuajada en los huevos batidos a la espuma, revuelva ligeramente.
6. Agregue la harina, mezcle toda la masa.
7. Si lo desea, complemente la cuajada con pasas lavadas u otras frutas secas.
8. Enviamos la masa de aire a la capacidad del multicooker.
9. Nivele con una cuchara y hornee un ciclo completo del régimen, generalmente dura 50-60 minutos.
Receta 4: requesón de chocolate en una multicocina
Receta de requesón con cacao. Golosina de chocolate preparada con harina.
Los ingredientes
• 0.7 kg de requesón;
• tres cucharadas de cacao;
• tres cucharadas de harina;
• 40 gramos de aceite;
• 1 bolsa de vainilla;
• tres huevos.
Cocinando
1. Rompemos los huevos en cualquier tazón, se puede poner en la cosechadora.
2. Vierta el azúcar y la vainilla, batir.
3. Frote el requesón y la mantequilla y combine con la mezcla de huevo.
4. Pon el cacao en la harina. Es recomendable tamizar la mezcla a través de un tamiz.
5. Envíe la harina de chocolate a la cuajada.
6. Cambiamos a la olla de cocción lenta, nivelamos y cerramos.
7. El requesón de chocolate se hornea durante unos cincuenta minutos. Luego debe abrir, verificar la preparación con un palo. Si es necesario, agregue otros diez minutos.
Receta 5: requesón en una olla de cocción lenta con manzanas
Para la cuajada de manzana, puede usar cualquier fruta: agria, dulce, suave, acolchada o dura y líquida. Receta con sémola.
Los ingredientes
• 2 manzanas;
• 0.4 kg de requesón;
• 3 cucharadas de sémola + 1 para el molde;
• 2 huevos;
• 0.12 kg de azúcar;
• una cucharada de jugo de limón;
• una pizca de canela;
• 15 gramos de aceite.
Cocinando
1. Moler el requesón con azúcar, reservar. Puedes transferir estos ingredientes a la cosechadora y batir bien.
2. Los huevos también deben ser batidos hasta su esplendor, la ligereza del requesón depende de esto.
3. Enviamos la espuma de huevo a la cuajada. Agregue la sémola y revuelva. Permanezcamos unos quince minutos.
4. Cortar las manzanas en rodajas, espolvorear con jugo de limón, espolvorear con canela en polvo.
5. Con un trozo de aceite frotamos la forma de la olla de cocción lenta.
6. Vierta una cucharada de sémola y agite varias veces para que cubra el fondo.
7. Extendemos la mitad de la masa de cuajada.
8. Tomamos rodajas de manzanas y las colocamos en una capa uniforme.
9. Ahora cierre las manzanas con la segunda parte de la masa de cuajada.
10. Cierre, encienda el horno y cocine por 45 minutos. Si las manzanas son muy jugosas, puede aumentar un poco el tiempo.
Receta 6: requesón en una olla de cocción lenta con kéfir
Otra versión de cuajada cremosa. En esta receta, la masa se prepara con kéfir. En lugar de pasas, puedes poner frutas secas, también resultará delicioso.
Los ingredientes
• kéfir 200 ml;
• 0,5 kg de requesón;
• 5 huevos;
• 120 gramos de pasas;
• 7 gramos de levadura en polvo;
• 120 gramos de azúcar;
• 0.5 tazas de sémola.
Cocinando
1. Inmediatamente necesita verter las pasas. Agregue líquido caliente, pero no agua hirviendo. Dejamos que las bayas se hinchen, para que las uvas se vuelvan jugosas y sabrosas.
2. El kéfir también debe mezclarse con sémola y dejarse hinchar. Deje reposar estos espacios en blanco durante aproximadamente media hora.
3. Muela el requesón con azúcar y huevos, agregue el polvo de hornear. Puede agregar un poco de masa para enriquecer el sabor.
4. Introduzca el crup hinchado en kéfir en el requesón, revuelva.
5. Saca las pasas del agua y colócalas en una servilleta. Cubra con una segunda servilleta y limpie las bayas del exceso de humedad. Tiramos la masa.
6. Cambiamos la cuajada futura en una multicocina engrasada, cerramos y horneamos el ciclo completo. Si es necesario, enciéndalo por otros diez minutos.
Receta 7: tarta de queso en una olla de cocción lenta en una olla de cocción lenta
Una versión increíble de la cuajada con una base de arena. Para probar, puede agregar bayas o trozos de fruta al relleno tierno, pero no mucho. La masa no debe mojarse debido al jugo.
Los ingredientes
Masa de mantequilla
• 200 g de harina;
• 100 g de azúcar;
• huevo;
• 100 g de aceite;
• una pizca de destripador.
Capa de cuajada:
• 400 g de requesón;
• 100 g de azúcar;
• 2 huevos;
• 200 g de crema agria;
• 2 cucharadas de almidón;
• 1 cucharadita entusiasmo
Cocinando
1. Prepare inmediatamente la masa de mantequilla. Para hacer esto, pique la mantequilla y la harina hasta que se desmoronen, coloque el desgarrador junto con el huevo y el azúcar granulada. Nos aplastamos las manos y recogemos la masa en un bulto. Idealmente, debe mantenerse en el refrigerador durante media hora. Pero puede ponerlo inmediatamente en una olla de cocción lenta, haciendo los lados y dejar enfriar de esta forma.
2. Para la capa de cuajada, simplemente puede poner todo en un tazón y batir. Si el requesón está seco, es mejor molerlo por separado y solo luego combinarlo con el resto de los ingredientes. Como ya se mencionó, puede agregar fruta picada o un puñado de bayas y revolver suavemente.
3. Extendemos la masa de cuajada sobre el pastel previamente preparado. Alinee la capa con una cuchara.
4. Hornee en una olla de cocción lenta durante unos 70 minutos. Pero es mejor concentrarse en las capacidades de su olla milagrosa. Si el requesón no está muy húmedo y la crema agria es grasosa, entonces la cocción se puede preparar mucho más rápido.
5. Debe eliminar la cuajada después de enfriar, para no dañar la base de arena. La parte superior se puede pintar con bayas, frutas, chocolate rallado.
Requesón en una olla de cocción lenta: consejos y trucos útiles
• No agregue bicarbonato de sodio a la cuajada. A partir de él, el producto principal comenzará a derretirse, la cocción será pegajosa, cruda y pesada.
• Si se planea agregar frutas secas a la cuajada, es aconsejable remojarlas bien en agua. De lo contrario, las pasas, los albaricoques secos o las ciruelas pasas estarán secos y ásperos. Si se agregan semillas o nueces, entonces es mejor secarlas. El tostado adicional mejorará el sabor y el aroma.
• Los huevos siempre se agregan al horneado de cuajada, pero deben colocarse en una cantidad limitada y es mejor seguir estrictamente la receta. Si agrega más huevos, la masa se volverá líquida, necesitará harina o sémola extra. Hornear, a su vez, se pondrá rígido y perderá su ligereza.
• Puede agregar no solo frutas y frutos secos a la cocción de requesón. Tiene un efecto positivo en el sabor y agrega variedad a las semillas de amapola; puede arrojar hojuelas de coco, trozos de chocolate, mermelada o fruta confitada.
