Dieta Kovalkova - descripción y principios generales
El método de pérdida de peso del autor, la dieta Kovalkov, fue desarrollado por el destacado dietista ruso Alexei Kovalkov, quien incluyó no solo un programa para reducir el exceso de peso corporal, sino también un programa para la restauración completa del metabolismo y una transición gradual a la fase de una dieta saludable.
La dieta Kovalkov tiene una serie de ventajas innegables sobre otras. En primer lugar, se centra en normalizar el trabajo del metabolismo general; en segundo lugar, durante el período de su observancia, el cuerpo no cae tan agudamente en un estado de estrés; y, en tercer lugar, el régimen dietético desarrollado por un nutricionista, a diferencia de otras dietas, le permite comer alimentos en cualquier cantidad, pero en cantidades moderadas, para que una persona que está perdiendo peso no sufra una sensación constante de hambre. En vista de esto, la dieta Kovalkov ha ingresado firmemente en los diez mejores y más efectivos métodos del mundo. Entonces, ¿cuál es su principio? ¿Y por qué durante tantos años ha mantenido firmemente su posición?
La metodología de Kovalkov se basa en el uso de productos con un índice glucémico bajo, inferior a cincuenta. Según el médico, son precisamente los carbohidratos "malos" los que tienen un alto índice que contribuyen al desarrollo de la obesidad, por lo tanto, recomienda encarecidamente que se los excluya por completo de la dieta, especialmente en las primeras etapas de la dieta. Los carbohidratos "buenos" en cualquier cantidad no se almacenan en reserva, sino que, por el contrario, contribuyen a una reducción suave del exceso de peso (si corresponde).
Dieta Kovalkova: ¿qué alimentos puedo comer?
La dieta desarrollada por Alexei Kovalkov incluye cuatro fases: preparatoria y tres principales (primera, segunda y tercera). Productos como los cereales que no han sido sometidos a un procesamiento profundo, vegetales (excepto remolachas, papas y zanahorias), hierbas, frutas (excepto plátanos), legumbres, en general, todos aquellos ingredientes cuyo índice glucémico es mínimo, se introducen en la dieta de la etapa preparatoria. Además, es necesario mantener un régimen de bebida adecuado bebiendo al menos diez vasos de agua sin gas por día.
La primera etapa tiene como objetivo normalizar el funcionamiento del tracto gastrointestinal, por lo que se recomienda comenzar cada despertar con un vaso de agua tibia. Leche baja en grasa, yogur, nueces, huevos de gallina, productos lácteos se agregan gradualmente a la dieta. En la segunda fase, se permiten los siguientes: variedades bajas en grasa de carne y pescado, requesón bajo en grasa, queso, mariscos, champiñones.
Y en la última, tercera etapa, los resultados obtenidos se consolidan. El cuerpo se acostumbra a este régimen, debido a lo cual el metabolismo se restablece por completo y el peso se normaliza. Recuerde, la tercera fase está diseñada para el resto de su vida. Pero no debes tener miedo de esto. A veces los golosos aún pueden disfrutar del chocolate o de un delicioso cruasán. Además, hay situaciones en las que simplemente debemos apoyar a la empresa, por ejemplo, en la mesa festiva y probar muchos platos diferentes. En tales casos, Kovalkov después de una fiesta tormentosa recomienda regresar a la primera fase durante un par de días para permitir que el cuerpo se descargue un poco.
Dieta Kovalkova: qué alimentos no se pueden consumir
Las etapas preparatoria, primera y segunda de la dieta implican un rechazo completo de los alimentos cuyo índice glucémico es superior a cincuenta. Paradójicamente, vegetales como la remolacha, las papas y las zanahorias reponen la lista de carbohidratos "malos", ya que contienen azúcares fácilmente digeribles, por lo que debe rechazarlos durante la dieta. Además, olvídese del pan blanco premium (reemplácelo con pan integral), azúcar y cualquier dulce, sémola y sémola de arroz, maíz, bebidas gaseosas y alcohólicas.
En las etapas preparatoria y primera, también se prohíbe la carne, el pescado, cualquier producto frito, enlatado, altamente salado, picante y ahumado. Al final de la segunda fase, la dieta puede complementarse con papas hervidas (no fritas) con la adición de aceite de oliva y vegetales ricos en fibra (la fibra suaviza el efecto de los carbohidratos "malos" y previene los depósitos de grasa) y el vino tinto en pequeñas cantidades.
Dieta Kovalkova - ejemplos del menú
La duración de la fase preparatoria, por regla general, varía de 14 a 25 días. Quizás este es el período más difícil que se debe experimentar. Muy a menudo, al principio, se observa malestar psicológico. El cuerpo "protesta" contra el cambio, pero con el tiempo se humilla y la incomodidad desaparece. La fase preparatoria debe incluir cinco comidas al día y se limita al uso de solo los ingredientes anteriores. Forma una dieta de tu propia voluntad y gusto, lo principal es que contiene sopas, cereales y legumbres, fuentes de proteínas. Por ejemplo, puede usar el menú con el siguiente estilo:
- desayuno: verduras guisadas (excepto almidón, zanahorias y remolachas) con la adición de verduras y frijoles 200-300 gr., té verde con limón
- segundo desayuno: zumo de verduras recién exprimido 300 ml
- almuerzo: gachas de alforfón sin leche con la adición de cebollas (no fritas), hierbas y aceite de oliva 200 gr., puré de sopa con frijoles 200 gr.
- merienda: dos o tres manzanas verdes
- cena: ensalada de pepino con pimientos y tomates, plantas sazonadas. aceite, 300-400 gr.
Ejemplo del menú de la primera fase:
- desayuno: un vaso de yogurt natural con la adición de nueces o salvado, té verde
- almuerzo: 2 manzanas verdes
- almuerzo: ensalada de verduras (col, tomates, pepinos, aceitunas, etc.) con aceite vegetal.
- merienda: un vaso de jugo natural de vegetales y frutas, manzana
- cena: dos huevos duros, té débil sin azúcar
La primera fase debe durar de 1 a 2 meses, dependiendo del peso inicial.
Ejemplo del menú de la segunda fase:
- desayuno: leche horneada fermentada o yogurt con salvado o nueces, una rebanada de pan integral
- segundo desayuno: un vaso de jugo de vegetales
- almuerzo: verduras guisadas con pollo o pescado, 200 gr. queso cottage bajo en grasa
- merienda: 300 gr. fruta
- cena: ensalada con verduras o frutas y aceite vegetal, dos huevos cocidos (proteína)
La segunda etapa dura aproximadamente un mes. La pérdida de peso en esta etapa no ocurre de manera tan intensa, por lo que se puede cumplir durante un tiempo suficientemente largo, pero no más de 3 meses. Si el peso aún no ha vuelto a la normalidad en 3 fases, no se preocupe: la tercera etapa lo corregirá todo, lenta pero eficientemente.
El objetivo de la tercera etapa es consolidar el resultado y corregir los defectos de la figura restantes. Después de que el cuerpo sienta que es hora de detener la disminución del peso corporal, lo hará él mismo, pero es necesario adherirse a la tercera fase durante mucho tiempo. El menú diario debe formarse según las siguientes reglas:
- excluir harina premium, azúcar y arroz refinado; ocasionalmente puede permitirse el chocolate y una pequeña cantidad de horneado;
- no coma carbohidratos "malos" después de las seis de la tarde;
- no mezcle carbohidratos “malos” con ninguna grasa (por ejemplo, pan blanco con mantequilla), puede combinar carbohidratos “buenos” con grasas.
Dieta Kovalkova - consejos útiles y comentarios
La dieta Kovalkov es reconocida como una de las más efectivas. Ella no tiene contraindicaciones, con la excepción de la infancia. Según las revisiones de la mayoría de las mujeres, se pueden extraer las siguientes conclusiones:
- La dieta actúa rápidamente solo en las primeras etapas. La pérdida de peso en el primer mes promedia de 5 a 9 kg (dependiendo del peso corporal inicial y las características metabólicas), en el segundo mes, de 2 a 5 kg, después de tres meses, un promedio de 1-2 kg;
- la dieta ayuda a "reeducar" el metabolismo: de manera suave y decidida comienza a actuar contra la grasa corporal;
- Las primeras semanas de la dieta no son fáciles para todos, por lo que debe soportar cambios repentinos de humor y fatiga. Pero en solo un par de semanas, según las mujeres, todo está cambiando;
La dieta de Kovalkov es muy fácil de cumplir y, lo más importante, no quiero romper y atacar mi propio refrigerador. Ayuda a deshacerse del mal hábito de "aprovechar" los problemas y comer bocadillos sobre la marcha. Por cierto, sobre los bocadillos: están estrictamente prohibidos durante la dieta, especialmente al principio, cuando el metabolismo comienza a reconstruirse.
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Con el debido respeto, robar y plagiar es indecente ...
