El cerdo con queso y tomates es una excelente manera de cocinar carne para el almuerzo, la cena o una mesa festiva.
Es sencillo preparar dicho plato, y el sabor y el resultado lo sorprenderán gratamente.
Cerdo con queso y tomates: los principios básicos de la cocina
Para este plato tome jamón de cerdo, paleta, lomo o pechuga. La carne se lava con un grifo, se seca con servilletas y se corta en trozos arbitrarios. Luego sal de cerdo, pimienta y dejar durante media hora.
Una bandeja para hornear o una forma resistente al calor se engrasa con aceite y se coloca en las piezas inferiores de cerdo.
Enjuague los tomates, límpielos con servilletas y córtelos en círculos. Los tomates son mejores para tomar carnosos y densos. Los tomates se cortan en círculos o rodajas y se extienden sobre la carne. Espolvorea todo abundantemente con queso rallado. Hornee la carne de cerdo en el horno durante media hora.
Además de los tomates y el queso, se agregan otras verduras e incluso frutas exóticas al plato.
Puedes hornear carne de cerdo en una pieza entera, rellena con tomates y queso.
El plato se hornea en el horno, se cocina en una sartén, parrilla o olla de cocción lenta.
Los tomates harán que la carne sea jugosa y tierna, y el queso derretido le dará al plato aún más sabor.
Receta 1. Cerdo con queso y tomates.
Los ingredientes
nueve rebanadas de carne de cerdo;
50 g de harina;
tres huevos
aceite de girasol
dos tomates frescos;
sal de mesa;
un manojo de perejil;
150 g de queso duro.
Método de cocción
1. Para este plato, toma el cuello de cerdo. La carne en rodajas golpeó ligeramente.
2. Batir los huevos con un batidor con sal, agregar harina y continuar batiendo hasta que quede suave. Sumerja las rodajas de cerdo en la masa, mezcle y deje durante dos horas en el refrigerador.
3. Ahora fríe la carne en aceite de girasol caliente por ambos lados hasta que esté dorada.
4. Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio y colóquela sobre rodajas de cerdo fritas.
5. Mis tomates y secarlos con una servilleta. Cortar por la mitad y cortar en rodajas finas. Ponemos los tomates sobre la carne de cerdo.
6. Enjuague las verduras, sacuda el exceso de líquido y pique finamente. Espolvorea la carne con hierbas y queso rallado. Cubra con papel aluminio y envíe al horno por 20 minutos. Cocinamos carne de cerdo a 200 C. Servimos con una guarnición de verduras o cereales.
Receta 2. Cerdo con queso asado y tomates
Los ingredientes
un kilo y medio de carbonato de cerdo magro;
ajo
tres tomates
hojas de perejil
500 g de mozzarella;
un puñado de albahaca;
500 g de queso feta;
aceite vegetal
100 ml de yogurt natural;
ají
50 g de pasta de tomate;
romero
Método de cocción
1. Lavamos el carbonato, lo secamos con servilletas y lo cortamos en rodajas finas, de medio centímetro de grosor.
2. Mis tomates debajo del grifo, limpie con una servilleta. Cortamos mozzarella y tomates en círculos, de un centímetro de grosor. Queso feta cortado en barritas.
3. Ahora prepare dos adobos. Para el primero, mezcle la pasta de tomate con yogurt, agregue romero, ají picado finamente, pimienta y sal. Para el segundo, enjuague el perejil y la albahaca, seque y pique finamente. Se pasan un par de dientes de ajo a través de un exprimidor de ajo. Chile picado finamente. Cambiamos los ingredientes preparados en un frasco y lo llenamos con aceite vegetal. Interrumpimos todo con una licuadora sumergible para obtener una consistencia homogénea.
4. Ponga una rodaja de cerdo sobre la mesa. Coloque una rebanada de queso feta en el borde y envuélvala con un rollo. Engrasar con la marinada de yogur. Luego hacemos los rollos colocando un círculo de tomate y mozzarella. Cúbrelos con adobo y albahaca.
5. Los rollos se colocan sobre una rejilla y se asan a la parrilla por ambos lados hasta que estén dorados.
Receta 3. Cerdo exótico con queso, tomate y papa
Los ingredientes
ocho tubérculos de papa;
pimienta molida;
600 g de carne de cerdo;
sal
una naranja
aceite vegetal
dos kiwis;
un trozo de mantequilla;
cebolla mediana;
200 g de queso duro;
dos zanahorias
100 g de mayonesa;
tomate grande
Método de cocción
1. Enjuague y remoje el lomo de cerdo con servilletas. Cortar la carne en rodajas, poner en un tazón, pimienta, exprimir el jugo de una naranja, sal. Pelar el kiwi y picarlo finamente. Agregue kiwi a la carne. Pon la mayonesa aquí y mezcla. Cubra los platos con carne y déjelos durante cuarenta minutos en el refrigerador.
2. Pelar, lavar y cortar las papas en cubos. Freír la mitad de las papas en aceite vegetal precalentado, sal y pimienta, hasta que estén medio cocidas.
3. Coloque la segunda mitad de las papas en una forma profunda y resistente al calor. Retire la carne del refrigerador, exprímala del adobo y fría en una mezcla de vegetales y mantequilla. El cerdo debe cubrirse con una deliciosa corteza.
4. Pelar y rallar las zanahorias. Poner encima de las papas. Fríe el cerdo en una zanahoria. Top papas fritas.
5. Pelar y picar la cebolla en medias rodajas. Freír hasta que estén doradas y poner las papas. Fríe la segunda zanahoria rallada hasta que esté dorada, pimienta y sal. Poner encima de la cebolla.
6. Agregue una cucharada de mayonesa a un vaso de agua y agite bien. Vierta verduras y carne con la mezcla resultante. Cubra con pimientos picados y rodajas de tomate. Haga una gruesa cuadrícula de mayonesa y espolvoree generosamente con queso rallado. Coloca trozos de mantequilla.
7. Cubra con papel de aluminio y coloque en el horno precalentado a 180 ° C durante media hora. Sirva como un plato independiente con ensalada de verduras.
Receta 4. Cerdo con queso, tomate y piña.
Los ingredientes
800 g de carne de cerdo;
pimienta de Jamaica
un frasco de anillos de piña en conserva;
sal de mesa;
tres tomates medianos;
mayonesa
dos cebollas
100 g de queso duro.
Método de cocción
1. Enjuague el cerdo con un grifo, séquelo con una toalla y córtelo en rodajas de dos centímetros de grosor. Lucha cada pieza, pimienta y sal.
2. Coloque las rodajas bien juntas en una forma refractaria profunda. Pelar la cebolla, enjuagar y cortar en círculos finos. Póngalos encima de la carne y unte con mayonesa.
3. Lave los tomates, limpie y pique de la misma manera que las cebollas. Arregle tazas de tomates encima de la cebolla.
4. Coloque los anillos de piña enlatados sobre los tomates y vuelva a pintar con mayonesa. Espolvorea abundantemente con pequeñas chips de queso. Pon el molde en el horno durante media hora. Hornee a 180 C. Sirva el cerdo con una guarnición de papas o pasta.
Receta 5. Cerdo con queso y tomates acordeón
Los ingredientes
medio kilo de carne de cerdo;
pimienta de Jamaica
200 g de queso;
sal
dos tomates
ajo - tres dientes.
Método de cocción
1. Cortar el queso en platos de tres milímetros de grosor. Enjuague los tomates y córtelos en círculos. Pelar y picar los dientes de ajo en rodajas finas.
2. Corte un trozo de carne de cerdo en rodajas, sin cortar hasta el final, de un centímetro de grosor. Frota la carne con una mezcla de sal y pimienta. Perfore el cerdo en varios lugares y ponga en ellos un plato de ajo.
3. Inserte cortes en una rodaja de queso y un círculo de tomate. Transfiera el cerdo a una hoja de papel de aluminio y envuélvalo bien. Coloque en una bandeja para hornear y hornee durante una hora en el horno a 180 grados. Luego despliegue la lámina y hornee por otros diez minutos hasta que estén doradas.
Receta 6. Cerdo con queso y tomates al estilo romano.
Los ingredientes
700 g de pulpa de cerdo;
aceite de girasol
tres tomates medianos;
sal de mesa;
250 g de champiñones;
100 g de queso;
200 ml de crema al 20%;
200 g de jamón cocido;
30 g de salsa de tomate;
5 g de orégano;
5 g de tomillo.
Método de cocción
1. Mi pulpa de cerdo y limpiar con una servilleta. Cortamos la carne en trozos grandes y freímos en aceite magro calentado para que se adhiera.
2. Enjuague los tomates, limpie con una servilleta y haga una incisión en forma de cruz en cada uno. Vertimos tomates con agua hirviendo y quitamos la cáscara delgada.
3. Ponga la carne de cerdo en una forma refractaria profunda, sal y pimienta. La mitad del jamón hervido se corta en cubos y se extiende sobre la carne. Encima de las rodajas de tomate peladas.
4. Lave y corte los champiñones por la mitad. Extender sobre los tomates. Espolvorea con el jamón restante.
5. Combina la crema con salsa de tomate. Sazone la mezcla con sal, tomillo y orégano. Batir ligeramente y verter la salsa sobre el contenido del molde. Cubrir con una hoja de papel de aluminio y poner durante una hora en un horno precalentado a 220 grados. Después de media hora sacamos, quitamos la lámina de aluminio y espolvoreamos abundantemente con queso rallado. Sirva como salsa con puré de papas o espagueti hervido.
Receta 7. Queso caribeño y tomate cerdo
Los ingredientes
kilogramo de pulpa de cerdo;
pimienta recién molida;
berenjena grande;
sal
dos cabezas de proa;
queso - 150 g;
dos tomates grandes;
ajo - dos dientes.
Los ingredientes
1. Pulpa de cerdo cortada en rodajas, de un centímetro de grosor. Cada pieza es pimienta y sal.
2. Berenjena, limpie con una toalla y córtela en círculos. Espolvorear con sal y dejar actuar durante media hora.
3. Ponga las rebanadas de carne de cerdo en una decoración engrasada. Encima de cada pieza ponemos aros de cebolla.
4. Enjuague la berenjena, séquela. Extender sobre la cebolla.
5. En la berenjena, ponga las tazas de tomates.
6. Moler el queso en un rallador fino. Exprima los dientes de ajo y mezcle suavemente. Espolvorea abundantemente cada trozo de carne con queso y verduras. Hornee durante cuarenta minutos a 190 grados. Servir caliente con ensalada de vegetales.
Cerdo con queso y tomates - consejos y trucos
Puedes usar cualquier tipo de queso para cocinar este plato.
Toma tomates carnosos, maduros y densos.
Para hacer el cerdo más sabroso, primero marinarlo.
El queso puede rallarse finamente o cortarse en rodajas finas.
Para mantener el cerdo jugoso, fríalo ligeramente antes de hornear.
