La identidad de cada pueblo se expresa de diferentes maneras, incluso en tradiciones culinarias únicas. En el mundo hay una gran cantidad de platos nacionales: sopas, platos principales y, por supuesto, postres. Al visitar diferentes países, puede familiarizarse con varios deliciosos postres preparados de acuerdo con recetas nacionales, a menudo completamente únicos.
Si llega a los EE. UU., Asegúrese de que este país sea solo un paraíso para los amantes de los postres. Deliciosas donas americanas, fáciles de preparar, pero muy sabrosas; galletas con trozos de chocolate, lo cual es una amenaza real para la figura, porque, habiendo comenzado a comerlo, es muy difícil dejar de hacerlo, y otros.
Pero el postre estadounidense más famoso es un pastel de queso, que cautiva a los amantes dulces con su ligereza, ternura y ligero sabor a vainilla. Probemos y cocinamos este plato americano, usando una de las recetas más simples.
Receta: pastel de queso americano
Ingredientes para American Cheesecake:
1. Queso Philadelphia - 700 gr.,
2.5 huevos
3. azúcar de vainilla - 200 gr.,
4. 2 paquetes de cookies,
5. mantequilla - 100 gr.
Método de hacer un pastel de queso americano:
1. Moler las galletas en migajas y mezclarlas con mantequilla derretida, dando como resultado una masa ligeramente pegajosa.
2. Rodeamos el fondo de forma baja y sus paredes con la masa resultante.
3. Batiendo los huevos con azúcar, agregue el queso Philadelphia y, batiendo todo hasta obtener una consistencia homogénea, envíe la mezcla al molde.
4. Coloque el formulario durante aproximadamente una hora en el horno, calentado a 165 grados. Es necesario no perderse el momento en que aparece una costra ligeramente amarillenta; luego apague inmediatamente el horno y deje que nuestro pastel de queso se enfríe.
5. Decora el postre terminado con bayas frescas u hojas de menta.
Por supuesto, no todas las recetas de postres estadounidenses son tan simples. Por ejemplo, para la preparación de la tarta de queso con limón, debe seguir estrictamente la receta y la tecnología de cocción. El pastel de calabaza estadounidense, tierno y sorprendentemente sabroso, que no todos pueden cocinar, también emociona a todas las amas de casa.
América del Sur, cuya cocina contiene una gran variedad de tales recetas, hará las delicias de los amantes de los postres. Brasil es especialmente famoso por ellos, donde sin duda disfrutará de plátanos en almíbar de vino, el famoso pastel de nueces brasileñas, un dulce llamado brigadeiro y muchos otros postres deliciosos, sin los cuales los sudamericanos no pueden disfrutar de vacaciones. Probemos y prepararemos un postre brasileño, simple, pero muy sabroso y saludable.
Receta: postre de huevo brasileño
Ingredientes
1.3 huevos (solo yemas),
2. azúcar - 200 gr.
3. agua - 100 gr.,
4. Una pizca de canela molida.
Método de cocción:
1. Revuelva el agua con azúcar y hierva durante 5-7 minutos.
2. En un tazón, bata ligeramente las yemas de huevo y en el proceso vierta el jarabe caliente en una corriente delgada.
3. Cocine esta mezcla a fuego lento hasta que espese, luego, después de enfriar, revuelva bien.
4. Después de poner la masa terminada en un plato, espolvoree con canela molida y sirva con fruta o helado.
Una vez en Asia, te sorprenderán los postres que se te ofrecen. La cocina asiática siempre se ha considerado exótica en nuestro país, y los platos que sirven postres no son una excepción. Por ejemplo, en Japón se le ofrecerá sandía frita. Suena extraño, ¿no? La misma reacción generalmente es causada por los camarones en azúcar, arroz dulce y otros platos. Sin embargo, después de haber probado muchos de ellos, siempre puedes seguir siendo fanático de la cocina japonesa. Por ejemplo, un postre japonés tan tradicional.
Patata Dulce Caramelo
Ingredientes
1. batata - 500 gr.,
2. azúcar - 120 g.
3. 1 cucharada de luz
4. aceite de cocina saludable
5. maniquí negro para la decoración
Método de cocción:
1. Pele la papa, córtela en rodajas finas, remójela en agua fría durante 5 minutos y luego séquela bien con toallas de papel.
2. Calienta el aceite vegetal a fuego lento y fríe las papas hasta que las flores estén doradas, luego retíralo y deja que el aceite se drene.
3. Calentar en una sartén grande con 3 cucharadas de agua antes de la caramelización, verter la melaza y mezclar.
4. Coloque la papa en la sartén, de modo que la cubra por completo.
5. Retirar del fuego y espolvorear con un aroma.
Sin embargo, la pregunta es: ¿por qué buscar postres en todo el mundo cuando nuestras tradiciones de arte culinario contienen tantas recetas que probarlas todas probablemente sea simplemente imposible? Los rusos siempre han sido dulces, por lo que nuestra cocina es rica en una amplia variedad de recetas de platos dulces, los más antiguos basados en miel, kvas caseros y cerveza.
Anteriormente en Rusia se acostumbraba hervir varias frutas y bayas en melaza o miel, o cocinar manzanas con manzana. Sin embargo, también se utilizaron albaricoques, viburnum y otras bayas y frutas para su preparación.
Uno de los postres rusos más antiguos es la gelatina, que todavía es popular hoy en día. Intentemos cocinarlo en un diseño nuevo y moderno.
Gelatina de limón con crema batida
Ingredientes
1. agua - 1.5 ly medio vaso,
2. azúcar - 4 cucharadas. l.
3. limón - 3 piezas,
4. almidón - 100 gr.,
5. crema - 0.5 tazas,
6. 2-3 ramitas de menta.
Método de cocción:
1. Exprima el jugo del limón, después de frotar la ralladura en un rallador fino. Deberías obtener casi un vaso de jugo.
2. Hervir agua con 2 cucharadas. l azúcar y, agregando la ralladura de limón, cocine por unos 10 minutos.
3. Filtre el jarabe resultante, agréguele jugo de limón y vuelva a hervir.
4. Diluimos el almidón en 0.5 tazas de agua y vertimos un chorro delgado en el almíbar con jugo de limón con agitación constante, cuando se espese, retírelo del fuego.
5. Batir la crema con las 2 cucharadas restantes. cucharadas de azúcar, sirva con ellos la gelatina en un tazón, adornando con hojas de menta.
Y aquí hay otro postre ruso, que es difícil de decir acerca de cuál de sus ventajas es mayor: más sabrosa o más saludable. Se trata de manzanas al horno. En general, las manzanas son invitados de honor en los postres rusos. Y las manzanas horneadas son un depósito de vitaminas y nutrientes. Todavía son populares gracias a su aroma, excelente sabor y facilidad de ejecución.
Manzanas al horno con miel, pasas y nueces
Ingredientes
1. manzanas agridulces - 5 piezas,
2. nueces - 100 gr.,
3. pasas - 100 gr.,
4. miel - 50 gr.
1. Corta con cuidado el núcleo de las manzanas, colócalas en una bandeja para hornear y agrega unas cucharadas de agua.
2. En los huecos, agregue miel mixta, nueces picadas y pasas.
3. Coloque la bandeja para hornear con el postre en un horno precalentado durante 10-15 minutos.
4. Sacar las manzanas del horno, ponerlas en una fuente y verter miel.
Por supuesto, contar en un pequeño artículo sobre las tradiciones y características de la preparación de postres, que ofrecen las cocinas de diferentes naciones, es simplemente imposible. Pero esperamos que haya despertado interés en esta increíble página de la historia culinaria mundial, e intente cocinar postres de acuerdo con nuestras recetas y sorprenda a sus seres queridos con estos deliciosos platos.
