El pastel de frutas no solo es delicioso, sino también un postre saludable. Se puede preparar con piñas, naranjas, peras, pero resulta especialmente sabroso con plátanos y kiwi. ¡Por supuesto que lo harías! ¡Son tan tiernos y fragantes!
Pastel de kiwi y plátano: principios generales de preparación
Todos los pasteles con plátanos y kiwi se pueden dividir en 2 categorías: con pasteles horneados y sin hornear, también se los llama perezosos. En todos los casos, solo se usan frutas frescas; no deben cocinarse. Debe elegir frutas maduras, pero no blandas. Los postres sin hornear se preparan a base de gelatina o de galletas, pasteles comprados, waffles o galletas de jengibre.
Los pasteles clásicos siempre se engrasan con cremas. Por lo general, se preparan a partir de productos lácteos, agregue mantequilla, vainilla. Todos los postres requieren tiempo para la impregnación, generalmente al menos de 4 a 5 horas, por lo que debe cocinarlos con anticipación.
Bizcocho de kiwi
La receta de un pastel de galleta suave y dulce con kiwi. Las frutas le dan al postre un toque fresco y lo hacen más fácil. Crema con leche condensada, puede tomar leche blanca o hervida.
Los ingredientes
• 1 cucharada. harina
• 4 kiwis;
• 0.22 kg de aceite;
• 1 cucharada. azucar
• 5 huevos;
• 1 b. leche condensada;
• vainilla.
Cocinando
1. Antes de amasar la masa, ponga el horno a calentar 180 grados.
2. Los huevos están rotos. Si son pequeños, es decir, la segunda categoría, entonces usamos seis cosas. Batir con una batidora durante dos minutos.
3. Comenzamos a introducir azúcar granulada en partes, batir más hasta que los granos se disuelvan y un buen aumento de masa. La mezcla debe volverse muy exuberante, blanca, sin capa de huevo en el fondo del tazón.
4. Agregue harina a granel, puede verter un poco de vainilla. Revuelva con una espátula, vierta en una fuente para horno.
5. Horneamos. El horno no debe abrirse durante los primeros 15 minutos. Tan pronto como el pastel esté ligeramente dorado, ligeramente abierto y verifique la preparación con un palillo de dientes, pegue en la parte central. Si permanece seco, apague el horno, deje reposar el pastel con la puerta entreabierta y luego saque el molde. Enfriamiento
6. Para preparar la crema, introducimos la leche condensada en la mantequilla ablandada y batimos. Kiwi se utiliza para la capa intermedia. Limpiamos la fruta, la cortamos en platos finos.
7. Horneamos una galleta en 3 partes. Si la forma era de gran diámetro, entonces se pueden hacer dos.
8. Lubrique las capas alternativamente con crema, coloque en capas capas de kiwi. Usamos frutas para la decoración, también puedes espolvorear el pastel con coco.
Pastel de yogurt de gelatina de kiwi y plátano
La receta de un pastel simple con kiwi y plátano, que se prepara sin hornear. No hay requisitos especiales para el sabor del yogurt, puede usar cualquiera, pero debe combinarse con frutas básicas.
Los ingredientes
• 0.2 kg de galletas;
• 80 g de azúcar;
• 2 plátanos;
• 70 g de aceite de drenaje.
• 4-5 kiwi;
• 0.5 l de yogurt;
• 4 cucharaditas gelatina;
• 80 ml de agua hervida;
• 1 bolsa de gelatina instantánea (cualquier luz);
• 1 cucharada de jugo de limón.
Cocinando
1. Vierta la gelatina con agua hervida, pero no caliente, deje reposar por un tiempo.
2. Mezcle las galletas trituradas y la mantequilla ablandada. La masa debe estar pegajosa.
3. Coloque un trozo de pergamino en la forma desmontable, luego saque las migajas de las galletas y forme un pastel. Coloque la base en el refrigerador durante media hora para que se endurezca.
4. Puedes comenzar el yogurt. Agregue azúcar, gelatina derretida y revuelva.
5. Pelar las bananas y el kiwi. Cortar unos 2 kiwis en rodajas. Las frutas restantes se cortan en cubos o rodajas de tamaño arbitrario.
6. Vierta la fruta en yogurt con gelatina. Si lo desea, puede agregarle más azúcar y ajustarlo a su gusto.
7. Sacamos la base del pastel del refrigerador, vertimos el yogurt con gelatina y fruta picada encima, nivelamos la capa.
8. Establezca el pastel para que se endurezca durante 4 horas, la capa de yogur debe agarrarse para que las frutas no se caigan.
9. Levante la gelatina, corte 2 kiwi en platos finos. O hacemos piezas rizadas como nos gusta más.
10. Colocamos las frutas sobre el yogurt congelado, vertimos gelatina y retiramos el postre por otras 3 horas.
Pastel con kiwi de pasteles preparados "Gourmet"
Una variante de un delicioso y jugoso pastel de kiwi, para el que necesita un paquete de pasteles de galletas ya preparados. Por lo general, tiene tres piezas. La crema con gelatina se prepara a partir de crema agria, se solidifica bien y no fluye.
Los ingredientes
• 1 paquete de pasteles;
• 160 g de azúcar en polvo;
• 1.5 cucharaditas gelatina seca;
• 450 g de crema agria;
• 5-6 kiwi;
• 40 g de azúcar;
• un poco de vainilla;
• 40 g de hojuelas de coco.
Cocinando
1. Agregue agua a la gelatina, 40 ml es suficiente. Deja que se prepare y se hinche.
2. Mientras tanto, combine la crema agria y el azúcar en polvo, revuelva.
3. El azúcar se mezcla con 60 ml de agua hervida, puede agregar un poco de coñac o solo vainilla. Será una impregnación.
4. Derrita la gelatina, vierta en la crema agria, revuelva y enfríe en el refrigerador durante aproximadamente 30 minutos.
5. Pele el kiwi, córtelo en platos o en cualquier otra pieza, pero deben tener el mismo grosor entre sí.
6. Tenemos pasteles. Lo remojamos con una pequeña cantidad de jarabe, untamos la crema agria y untamos los trozos de fruta. Formamos un pastel clásico.
7. Espolvorear con coco, decorar con frutas frescas y dejar en el refrigerador durante 4 horas para remojar. Puede soportarlo por más tiempo, pero en este caso necesita decorar el postre con fruta fresca antes de servir.
Pastel de cuajada de kiwi con plátano
Otra versión del pastel de gelatina con kiwi y plátano, pero se prepara con requesón. Como base, se utiliza 1 bizcocho, puede realizar una compra.
Los ingredientes
• 2 cucharadas. l gelatina;
• 700 g de requesón;
• 400 g de crema agria o yogurt;
• 1 cucharada. azucar
• 100 ml de agua;
• 3 plátanos;
• 4 kiwis;
• vainilla.
Cocinando
1. Combine la gelatina con agua, deje durante el tiempo especificado en las instrucciones del producto.
2. Si el pastel no tiene el tamaño adecuado para la forma desmontable, debe cortarse con un cuchillo afilado. Luego acuéstate adentro. En lugar de galletas, puede hacer una base de galletas, como en una de las recetas anteriores.
3. Moler el requesón con crema agria y azúcar, sazonar con vainilla. Puedes poner todo en un tazón y batir con una licuadora, resultará aún mejor.
4. Caliente la gelatina, agregue al requesón, revuelva.
5. Cortar el kiwi y los plátanos, pelarlos previamente.
6. Aplique una capa de crema cuajada a la galleta, extienda el kiwi.
7. Ahora una vez más una capa de crema, coloque una capa de plátanos.
8. Vierta encima el resto de la masa, esparza los trozos de fruta mezclados.
9. Coloque el pastel de cuajada en el refrigerador durante 5-7 horas para que se congele bien.
10. Retire el anillo partido, transfiera cuidadosamente el postre al plato. Decorar con fruta fresca, hojas de menta y espolvorear con pétalos de almendras.
Pastel de crema agria con kiwi, plátano y chocolate
Opción de pastel de kiwi para los amantes del chocolate. Los pasteles se cocinan en crema agria, obtenida más jugosa que en una galleta clásica.
Los ingredientes
• dos huevos;
• un vaso de azúcar;
• barra de chocolate;
• 4 cucharadas de crema agria;
• 2 kiwi y plátano cada uno;
• 1 cucharada de cacao;
• 5 g de refresco;
• un vaso de harina;
• 500 g de crema agria en una crema;
• 140 g de polvo en la crema.
Cocinando
1. Amasar la masa convenientemente con una batidora. Rompe un par de huevos en una taza grande y bate por dos minutos. Luego vierta el azúcar y vuelva a batir. También agregue la crema agria y bata por un par de minutos.
2. Combine la harina con el cacao en polvo. Puede tomar 10 g de un cultivador para hornear. Batir un par de minutos con el bulto y verter en el molde. Cualquier diametro. Pero cuanto más grande es la forma, más bajo es el pastel.
3. Hornee un pastel a 180 grados. Enfriar y plastificar para 2-3 piezas, dependiendo de la altura. Mejor haz tres.
4. Rallar el chocolate, dividir por la mitad.
5. Mezcle la crema agria y el polvo, agregue la mitad de las chispas de chocolate.
6. Lubrique los pasteles con crema. Organizar las capas con frutas. Si hay tres pasteles, en uno ponemos plátanos, en el otro kiwi. Si resultaron solo dos, entonces extiéndalo mezclado.
7. Cubra la tarta con crema, decore con rodajas de fruta y cubra con chispas de chocolate restantes.
Pastel con kiwi "Tortuga Esmeralda"
Pastel muy bonito y efectivo, que se prepara en una sartén. El kiwi se usa para decoración, por lo que puede tomar un poco más o menos, en promedio, aproximadamente 5-6 piezas de tamaño mediano.
Los ingredientes
• una lata de leche condensada;
• 500 ml de leche;
• un vaso de azúcar;
• 1 cucharadita refresco
• 0.2 kg de aceite;
• 6 kiwi;
• 500 g de harina;
• tres huevos grandes;
• vainilla.
Cocinando
1. Cocinar natillas. Para hacer esto, batir los huevos (2 piezas) y el azúcar, agregarles 2 cucharadas de harina y toda la leche (entera). Revuelva, prepare en la estufa y enfríe.
2. En la crema fría ponemos la mantequilla ablandada, revolvemos, vertimos una bolsa de vainilla y la metemos en el refrigerador, dejamos que espese.
3. Cocinar la masa. Batir una lata de leche condensada con un huevo, echar una pizca de sal y agregar refrescos apagados. Vierta la harina y haga que la masa se extienda con un rodillo. Dividirlo en ocho bultos.
4. Enrolle un pastel de cada masa, hornee en una sartén seca por ambos lados. Los pasteles se cocinan rápidamente.
5. Lubrique el pastel de la manera habitual, coloque los pasteles uno encima del otro.
6. Ahora tomamos un plato, lo ponemos encima y cortamos todo el exceso. Le damos a la tortuga una forma redondeada. Los trozos se pueden picar, mezclar con crema, para formar una cabeza, patas y cola.
7. En la parte superior del pastel, también, cubierto con crema.
8. Corta el kiwi en círculos, extiende la cáscara de esmeralda. Listo
Pastel con kiwi y plátano: consejos y trucos útiles
• Si la crema es líquida, no la untes en el pastel ni estropees el postre. Es mejor agregar inmediatamente un espesante especial o una pequeña cantidad de gelatina disuelta.
• Todos los pasteles de kiwi combinan bien con coco, almendras, fresas frescas, cerezas, plátanos y piñas. ¿Todavía piensas cómo decorar el pastel?
• ¿Cómo elegir un delicioso plátano? Solo necesita olerlo a través de la cáscara. Si la fruta es de alta calidad y deliciosa, irradiará un aroma exótico. Si un plátano no huele, entonces no debe esperar ningún sabor.
