La Dieta No. 9 (tabla No. 9) es un suplemento dietético desarrollado nutricionalmente diseñado específicamente para diabéticos para ayudar a controlar y tratar la diabetes.
La dieta 9 es adecuada para pacientes de gravedad 1 y 2, es capaz de normalizar el metabolismo de los carbohidratos en el cuerpo, eliminar el metabolismo de las grasas alteradas, por lo tanto, también es adecuado para la pérdida de peso.
Alimentos permitidos y prohibidos en la Tabla 9 dieta, menú semanal
Las reglas básicas en las que se basa la dieta de la Tabla 9:
• la norma diaria de proteínas debe ser de hasta 90 g, y el 55-60% de ellas deben ser animales;
• diariamente necesita consumir de 70 a 80 g de grasa, de los cuales hasta un 30% de vegetales;
• necesidad diaria de carbohidratos: 300-350 g;
• se permite que la sal consuma hasta 12 g;
• una persona no debe consumir más de 2200-2500 kcal por día;
• nutrición fraccionada: 5-6 veces al día;
• preparar platos guisados, hirviendo, al vapor, horneados sin usar aceite, es posible en la parrilla.
Hay muchos alimentos permitidos en la lista de la dieta, pero es importante consumir exactamente la cantidad que cumple con los requisitos diarios de acuerdo con las reglas dietéticas para grasas y carbohidratos.
Entre los productos permitidos están:
• sopas: caldos bajos en grasa, okroshka, borsch, sopas de verduras, sopa de remolacha, sopa de repollo;
• cereales;
• las verduras y hortalizas, las que tienen el mayor contenido de carbohidratos (zanahorias, guisantes, remolachas) son una prioridad;
• platos de carne: aves, ternera, ternera, cordero, variedades dietéticas de salchichas;
• variedades de pescado con bajo contenido de grasa, se permiten alimentos enlatados, pero solo en tomate o en jugo personal;
• los huevos se pueden consumir, pero no más de 1.5 piezas por día, mientras que el consumo de yema también debe ser limitado;
• bayas y frutas, frescas y secas;
• nueces - nueces, cedro, almendras, maní;
• miel: se permite un producto en una cantidad estrictamente limitada;
• cualquier tipo de aceite: no más de 40 g al día;
• confitería especial para diabéticos;
• productos de harina de hasta 300 g por día;
• jugos naturales sin azúcar, tés, decocciones, compotas de frutas y verduras secas, se le permite agregar edulcorante.
Entre los productos prohibidos están:
• pasta, arroz, sémola;
• la mayoría del surtido presentado de salchichas, carne ahumada, salchichas;
• dulces, postres, pasteles, pasteles;
• mermelada, coberturas, nata, yogures dulces;
• leche fermentada al horno y leche al horno;
• caldos a base de carne grasa;
• sopas de crema de leche;
• varias especias y condimentos;
• bebidas alcohólicas;
• cualquier salsas;
• bebidas dulces carbonatadas y jugos envasados;
• algunas frutas, como plátanos, uvas y especies secas: pasas, higos;
• platos de pescado graso y salado y especies de pescado, así como su caviar.
Si es posible, debe excluir de la dieta aquellos productos que no están en la lista, pero está seguro de que no traerán beneficios para el cuerpo.
Dieta Tabla 9 dietas: menú para la semana
Un menú de ejemplo para la dieta para diabéticos número 9 puede verse así:
1. lunes:
• desayuno: gachas de avena en agua de cebada, 1 huevo, café débil sin azúcar, ensalada de verduras y repollo;
• almuerzo: para el primer borsch magro - 200 ml, para el segundo un trozo de carne hervida, pan y compota de frutas secas sin azúcar;
• cena: camarones hervidos y judías verdes cocidas de la misma manera;
2. martes:
• desayuno: una porción de requesón sin grasa con bayas - hasta 200 g;
• almuerzo: sopa de repollo a base de ternera joven baja en grasa, ensalada de repollo y pepino, una rebanada de pan de salvado, infusión de rosa mosqueta;
• cena: requesón con bayas y una ensalada de ingredientes: pepino, pimiento, repollo;
3. Miércoles:
• desayuno: un vaso de ryazhenka, gachas de trigo con ciruelas pasas;
• almuerzo: sopa de verduras, una pequeña porción de pasteles griegos: de 3 a 5 cucharadas grandes de gachas con carne gulash, 2 rebanadas de pan integral, kissel;
• cena: pescado de río sobre una almohada de verduras: brócoli, repollo y calabacín;
4. jueves:
• desayuno: una ensalada fresca de manzana rallada y la misma zanahoria, una taza de leche descremada con una rebanada de pan;
• almuerzo: menestra de verduras con la adición de trozos de cualquier carne permitida;
• cena: cebada, pollo hervido, ensalada de vegetales frescos, pan, jugo de bayas;
5. Viernes:
• desayuno: hasta 100 g de remolacha picada, pan, porción de gachas de trigo 50-70 g, una taza de té;
• almuerzo: sopa de verduras, pasteles de pescado, ensalada de verduras;
• cena: repollo guisado, verduras y carne a la parrilla o al horno, tartas de queso y té;
6. Sábado:
• desayuno: caviar de calabaza con una mordida de huevos, yogur sin aditivos dulces;
• almuerzo: sopa de pescado a base de pescado, gachas de cebada perlada con gulash, repollo guisado;
• cena: coliflor y cazuela de pollo picada;
7. domingo:
• desayuno: manzana con una porción de salvado;
• almuerzo: sopa de repollo en caldo de pollo bajo en grasa y los segundos pimientos rellenos, una taza de té con edulcorante (opcional);
• cena: verduras guisadas con cordero.
Como segundo desayuno, puede elegir cualquier fruta permitida, un vaso de producto lácteo fermentado o leche, decocción o infusión de hierbas, yogur, bayas naturales o mermelada de frutas.
Los refrigerios de la tarde pueden ser ensaladas de frutas y verduras, requesón, frutas, jugos naturales, jaleas.
Para la segunda cena, que se puede evitar, es recomendable elegir productos similares.
Cocinar una variedad de platos para la dieta de la Tabla 9, un menú para la semana
Recetas para diluir el menú habitual:
1. Receta de dieta con leche.
Necesitarás:
• manzanas;
• calabacín;
• harina;
• 1 huevo;
• mantequilla derretida;
• crema agria;
• leche.
Es necesario rallar 130 g de calabacín y 70 g de manzana, agregar 30 ml de leche, 4 cucharadas. l harina y otros ingredientes, excepto crema agria, mezclar, colocar en una fuente para horno. Cocine en el horno durante 20 minutos a 180 °. Crema agria en la forma final.
2. Ratatouille - un plato de verduras.
Es necesario moler los tomates pelados con hierbas y ajo en puré de papas. Agregue la mezcla resultante a rodajas de pimiento, calabacín y berenjena, fritos hasta que estén medio cocidos en aceite de oliva. Guisar por 10 minutos debajo de la tapa.
