Kvass es una bebida nacional en Rusia, cuyas propiedades útiles aún eran conocidas por nuestros antepasados.
Kvass no solo puede calmar la sed en la temporada de calor, sino que también ayuda en el tratamiento de muchas enfermedades.
Este artículo estará dedicado a la influencia del kvas en el cuerpo humano, sus propiedades útiles y dañinas.
Kvas: composición, como se usa
La kvas hecha de ingredientes naturales es una fuente real de muchas sustancias útiles para el cuerpo humano. Kvass es el resultado de la fermentación inacabada del alcohol y la leche del mosto, y sus beneficios se manifiestan debido a los microorganismos que surgen como resultado de este proceso.
Esta bebida contiene los siguientes componentes útiles:
10 aminoácidos;
Vitaminas del grupo B, PP, E, H,
Colina
17 oligoelementos;
7 macrocélulas.
Una lista tan rica de sustancias útiles hace que esta bebida no solo sea sabrosa, sino también increíblemente útil e incluso necesaria para el cuerpo humano.
Kvas calóricas
A pesar de las muchas sustancias útiles que llenan la bebida, su contenido calórico no es demasiado alto. Depende de la concentración de levadura y azúcar. 27 kcal por 100 g kvas, que contiene una gran cantidad de carbohidratos y un mínimo de proteínas.
El índice glucémico del producto es de solo 30, lo que una vez más muestra la superioridad de esta bebida sobre todas las demás. A modo de comparación, la misma cerveza tiene un IG de 110.
Kvas: ¿cuáles son los beneficios para el cuerpo?
Como ya dijimos, hay muchas propiedades útiles en esta bebida, por lo que para comenzar analizaremos las más básicas y luego la utilizaremos en diversas áreas de la vida.
1. No hay un solo refresco que pueda traer tanto beneficio como el kvas.
2. Esta bebida tiene la capacidad de reducir ligeramente la dependencia del alcohol, sin embargo, el kvas no puede curarlo por completo.
3. Kvass tiene un efecto positivo en los hombres, es decir, su potencia.
4. Científicos rusos han demostrado que las bacterias tifoideas y paratifoides mueren en medio de kvas.
5. La bebida tiene la capacidad de fortalecer los músculos y aliviar la fatiga, y en este componente es mucho más efectiva que la glucosa.
6. Kvass es muy útil para los jóvenes, ya que contiene una gran cantidad de vitaminas, que en combinación con ácido ascórbico estimulan perfectamente el crecimiento del cuerpo.
7. Esta bebida es uno de los pocos productos que no contiene OGM. El hecho es que los ingredientes a partir de los cuales se prepara no se procesan genéticamente.
8. Kvass será muy útil para las personas que tienen cálculos renales y vías urinarias debido al silicio, que está presente en la cebada.
Kvas desde el punto de vista de la medicina.
Casi todos los componentes útiles llegan al kvas durante la fermentación. Son capaces de mejorar la digestión y salvar a una persona de la disbiosis. Además, estos microorganismos producen vitaminas que mejoran la inmunidad humana. El kvas en sus propiedades útiles es muy similar al koumiss, el yogur y el kéfir.
Incluso antes de la revolución en Rusia, los médicos recetaron kvas a los pacientes para acelerar su recuperación de la enfermedad. En tiempos de guerra, el kvas era imprescindible en el menú de soldados.
Hoy en día, la medicina moderna kvas se encuentra entre las mejores bebidas dietéticas. El kvas, como otros productos obtenidos como resultado de la fermentación de la leche fermentada, puede mejorar los procesos metabólicos en el cuerpo y el tracto gastrointestinal. Los gastroenterólogos recomiendan llevar kvas a las personas que tienen gastritis con baja acidez. Para deshacerse de tal gastritis, debe tomar un vaso de esta bebida 15 minutos antes de comer. Las personas con problemas cardíacos y del sistema nervioso, así como aquellas que sufren de hipertensión, serán muy útiles para el kvas.
El kvas molido se usa ampliamente para tratar hongos en las uñas, diversas enfermedades de la piel, heridas y costras duraderas. Para las mujeres que tuvieron un parto difícil, los médicos les dieron malta o espesa, y una pequeña cantidad de kvas fue inculcada en la boca del niño inmediatamente después de la primera fuente.
El uso de kvas en cosmetología
Además de las propiedades medicinales, el kvas también se usa ampliamente en cosmetología. Hace unos siglos, las mujeres usaban varias recetas con kvas para la salud de la piel. Aquí están las recetas básicas que han llegado hasta el presente.
1. Para mantener la piel siempre joven y aterciopelada, limpie la cara con kvas todas las mañanas.
2. Para suavizar las arrugas pequeñas, es necesario humedecer una toalla en esta bebida y aplicarla en la cara. Para mejorar el efecto, también puede agregar un poco de miel.
3. Para fortalecer las raíces del cabello y hacerlas más magníficas, debe frotar una cierta cantidad de la bebida en el cuero cabelludo y el cabello y dejarlas debajo de un sombrero de celofán durante 20-30 minutos.
4. Los suelos de malta se utilizan excelentemente como máscara para levantar objetos. Para obtener un buen efecto, debe aplicarse en la cara durante solo 15 minutos.
5. En la época de Rus había una costumbre en la que la novia se bañaba en kvas antes de la boda. Y esto no se hizo por diversión, porque el kvas le dio al cuerpo un brillo y elasticidad saludables.
6. También hay muchas máscaras, lociones y baños diferentes con esta maravillosa bebida, que ayudará a preservar la belleza, la juventud y la vitalidad de la piel durante mucho tiempo.
Kvas como medio para combatir el exceso de peso
Si usa kvas para mejorar el sistema digestivo, sin usar ninguna dieta, además de la salud, puede mejorar significativamente la figura. Para mejorar el efecto, los médicos recomiendan combatir el exceso de peso con remolacha kvas.
Para preparar dicha bebida, debe tomar un par de remolachas, cortarlas en trozos pequeños, verter kvas y dejarlas durante 72 horas. Luego agregue una pequeña cantidad de miel allí y déjelo por otras 24 horas. Todo, la remolacha kvas está lista. Tal bebida en muchas personas que hacen "días de ayuno" periódicos se considera uno de los principales.
Kvass también puede saciar perfectamente tu apetito y acelerar el proceso de división de grasas. Incluso si el efecto no es inmediatamente visible, esto no significa que no funcione. Lo más probable es que se dedique a limpiar el cuerpo de toxinas, en presencia de las cuales ninguna dieta tendrá absolutamente ningún significado. Para deshacerse de los kilos de más, también puede usar el pastel, que queda de la bebida de remolacha o col. Al usar un pastel, una persona puede perder hasta 500-600 g en solo un día.
Hay un kvas especial preparado en celidonia. Su propiedad principal es la limpieza del cuerpo de toxinas y toxinas, es decir, tiene un poderoso efecto de acondicionamiento físico. Tal bebida se está preparando para las recetas del académico Bolotov. Debe tomar un vaso con tallos de celidonia picados y verter 500 g de suero en ellos. Luego agregue un vaso de azúcar allí y llénelo con agua para obtener solo 3 litros de la bebida terminada. Luego, la bebida se infunde durante 10 días.
Casi todos pueden tomar este tipo de kvas, sin embargo, antes de comenzar el tratamiento, es necesario consultar a un médico, ya que la celidonia es una planta que contiene una cierta cantidad de veneno. Entonces, para las personas con enfermedades de la sangre, tal bebida estará contraindicada.
Kvas para embarazadas
En general, se acepta que el kvas está estrictamente prohibido para las madres embarazadas. En principio, esto es cierto, pero hay una reserva importante. Si estamos hablando de "almacenar" kvas, entonces la respuesta es inequívoca: es imposible. Sin embargo, si esta bebida se prepara en casa con ingredientes exclusivamente naturales, entonces no solo es posible tomarla, sino que también es necesaria. Sin embargo, es necesario mantener un marco estricto: un máximo de 1 vaso de bebida por día, el abuso no será útil, e incluso viceversa, porque no debe olvidar que el kvas contiene alcohol, aunque en pequeñas cantidades. Pero una pequeña cantidad de kvas solo beneficiará tanto a la madre como a su feto, ya que contiene muchas sustancias útiles. Por ejemplo, la presencia de vitamina B contribuye al desarrollo adecuado del feto.
Kvas para niños: útil o dañino
En cuanto a los niños, aquí, tal vez, es mejor abstenerse de beber kvas debido a la presencia de alcohol, esto no será aceptable para el cuerpo del niño, ya que su tracto gastrointestinal todavía es muy sensible y es posible que no acepte esta bebida. Por supuesto, puede hacer una excepción, por ejemplo, agregarlo a un plato, porque esta bebida contiene tantos componentes útiles que serán útiles para el niño.
Es mejor negarse a usarlo en su forma pura, especialmente para niños de hasta 7-8 años. A los niños mayores se les puede dar kvas, pero en pequeñas cantidades.
Kvas: ¿cuál es el daño a la salud?
A pesar de la gran cantidad de sustancias útiles contenidas en el kvas, existen ciertas contraindicaciones. Además del alcohol, que está presente en una bebida con un contenido de alcohol etílico del 06-2.6%, también puede ser dañino en ciertas enfermedades. Entonces, la lista de enfermedades en las que es mejor abstenerse de usar kvas:
1) cirrosis del hígado;
2) cálculos renales y vesícula biliar;
3) pacientes hipertensos y personas que padecen VSD;
4) Mujeres embarazadas y lactantes, con raras excepciones;
5) Niños menores de 7 años;
6) Es mejor que los conductores delante de la carretera se abstengan de usar kvas debido a posibles problemas en el camino con los representantes de la ley.
Para resumir, hay que decir que el kvas es una bebida muy útil, ya que contiene muchas vitaminas y minerales útiles para el cuerpo. Sin embargo, es mejor abstenerse de ello para las personas que padecen ciertas enfermedades, así como para las mujeres embarazadas y los niños pequeños.
Te bendigo
