Lechoso, blanco o negro ... Se trata del manjar favorito de millones de personas en todo el mundo: el chocolate. Las novelas escriben sobre él, hacen películas, incluso desfiles de moda dedicados a este magnífico invento del arte de la confitería. Todos los años, en marzo, en la ciudad suiza de Zúrich, se celebra el Salon du Chocolat Chocolate Salon, donde culmina el homenaje a este postre.
Las tiendas de chocolate se han convertido en una tradición que ya tiene 18 años. Este evento se celebró por primera vez en París en 1994. Como parte de los "días del chocolate", se llevan a cabo clases magistrales, exposiciones temáticas, conferencias y, por supuesto, desfiles de moda, que muestran vestidos hechos de chocolate.
El 21 de marzo, Zurich una vez más reunió a chocolateros de todo el mundo para presentar sus creaciones en la tradicional exhibición de vestidos de chocolate.
Los "diseñadores de chocolate" no solo demuestran sus habilidades en la fabricación de trajes de chocolate a los espectadores, sino que también imparten clases magistrales en su fabricación, en las que cualquiera puede participar.
Pero no todo es tan sencillo como podría parecer de la audiencia. Los pasteleros-diseñadores se enfrentan a una serie de problemas, el principal de los cuales es que el chocolate tiene un bajo punto de fusión, solo 33 grados centígrados. Y de acuerdo con las reglas del salón, no debería haber nada en los modelos de moda, excepto por sus deliciosos atuendos. Así que el "modisto de chocolate" tiene que estar constantemente buscando y mejorando las recetas para hacer chocolate.
