Date un capricho a ti y a tus seres queridos con una jugosa chuleta de cerdo con tomate y queso.
Las chuletas son el mejor complemento para el almuerzo o la cena.
La carne de cerdo combina bien con cualquier guarnición, y también armoniza bien con una ensalada de vegetales frescos.
Principios generales para cocinar chuletas de cerdo con tomate y queso.
Antes de cocinar, la carne debe estar bien descongelada, de lo contrario, cuando se golpee, se romperá en pedazos. No es necesario batir con fuerza, ya que durante la fritura saldrá todo el jugo y la carne de cerdo estará seca. Use film transparente para ayudar a que la cocina se mantenga limpia.
A cualquiera de las recetas presentadas, puede agregar eneldo o perejil, así como champiñones, previamente fritos en una sartén. Para que la carne no esté demasiado seca, debe hornearse en el horno, no más de 10-12 minutos. Antes de poner la carne de cerdo en el horno, se fríe por ambos lados en una sartén muy caliente, por lo que rápidamente se pondrá rojiza y todo el jugo permanecerá adentro.
Chuletas de Cerdo con Tomate y Queso Clásico
Ingredientes
• 600 gramos de lomo de cerdo
• Huevos - 2 piezas
• 100 gramos de harina
• 2 tomates, de tamaño mediano
• 150 gramos de queso
• 3 cucharaditas de aceite vegetal
• sal
• pimienta
• verduras al gusto
Método de cocción:
1. Cortar el cerdo en trozos, de no más de 2 cm de grosor.
2. Ponga la carne de cerdo en una bolsa o película y bata la carne con un martillo sin clavo.
3. Vierta la harina en un plato plano y bata los huevos en un recipiente hondo. Carne picada en harina, sumergida en huevos batidos.
4. Es necesario freír a fuego medio no más de 2 minutos.
5. Ponga en forma de capas, primero ponga las verduras y encima los tomates y el queso rallado. Es importante salpimentar la chuleta de cerdo antes que las verduras.
6. Hornee en el horno por no más de 12 minutos.
Chuletas de Cerdo con Queso de Tomate y Cebolla
Ingredientes
• 350 gramos de carne de cerdo
• 3 tomates
• 3 cebollas
• 300 gramos de queso duro
• 4 dientes de ajo
• 3 ramitas de perejil
• sal, pimienta al gusto
• 300 gramos de mayonesa
• 100 gramos de aceite vegetal
Método de cocción:
1. Cortar la carne en trozos de 6 mm de espesor. Antes de comenzar a batir la carne, debe secar los trozos con una toalla de papel.
2. Si golpea con fuerza, la película puede explotar, por lo que debe envolverla en dos capas o usar una bolsa normal.
3. En una bandeja para hornear, ponga los trozos terminados, pimienta y sal.
4. Pele la cebolla de la piel y córtela en rodajas finas. Resultará muy sabroso si mezclas cebollas con mayonesa y le agregas ajo recién diluido. Extienda esta mezcla de manera uniforme en cada rebanada de cerdo. Si el tiempo es corto, simplemente puede agregar un poco de mayonesa encima de la cebolla.
5. En la cebolla puesta ponemos rodajas de tomate, de unos 6 mm de espesor. Necesitan ser salados y pimienta.
6. Lave y seque bien las verduras.
7. Ponga perejil finamente picado sobre un tomate y engrase con mayonesa. La capa debe ser muy delgada.
8. La capa final es queso rallado.
9. Hornee 40 minutos en el horno a 180 grados. Antes de servir, déjelo reposar durante 15 minutos.
Chuletas de cerdo con tomate y queso "Champiñón claro"
Los platos de carne de cerdo son muy sabrosos, especialmente si tomas el cuello y si agregas ingredientes como tomate, queso y champiñones, obtendrá un nuevo sabor delicioso.
Ingredientes
• 600 gramos de carne de cerdo, preferiblemente cuello
• 400 gramos de champiñones
• 2 huevos
• 2 cebollas
• 2 tomates
• 7 dientes de ajo
• 5-6 art. cucharadas de harina
• 5 cucharadas. cucharadas de mayonesa
• 5 cucharadas. cucharadas de aceite
• 300 gramos de queso duro
• Pimienta de Jamaica
• sal
Método de cocción:
1. Freír la cebolla, cortada por la mitad en aros en una sartén precalentada hasta que esté dorada.
2. Enjuague los champiñones con agua corriente y córtelos en trozos pequeños. Agréguelos a la cebolla y fríalos bien hasta que estén tiernos.
3. Mientras los champiñones se fríen en una sartén, debes preparar la carne. Enjuague bien y seque. Corte solo a través de las fibras. El espesor no es más de 7 mm. Golpee con un martillo de cocina.
4. Haga una mezcla de ajo, pimienta y sal. Todo se mezcla y engrasa cada trozo de carne mordido en ambos lados. El ajo se exprime o ralla preferiblemente.
5. También se prepara una mezcla en un tazón de huevos, mayonesa y sal.
6. Cocine la harina en un plato.
7. En esta etapa, debe freír las chuletas, usando la sartén donde se frieron los champiñones con cebolla, si están listos, luego se pueden transferir a un tamiz a un vaso de aceite. Si aún no se han frito, asegúrese de esperar hasta que estén listos.
8. Chuleta de cerdo inicialmente enrollar en harina, y luego en una mezcla de huevos, y freír hasta que estén doradas, unos 7 minutos.
9. Cada pieza se unta con mayonesa y se colocan champiñones fritos con cebolla, también tomates y queso en rodajas. Cubra por 5-7 minutos.
10. El plato terminado está decorado con verduras.
Chuletas de cerdo con tomate y queso "Gentle"
En esta receta, la crema agria dará un sabor suave, en lugar de la mayonesa habitual.
Ingredientes
• 700 gramos de carne de cerdo, preferiblemente filete
• sal
• pimienta
• 150 gramos de crema agria
• 2 huevos
• 2 cebollas
• 2 tomates
• 150 gramos de queso
• aceite lubricante
Método de cocción:
1. Antes de comenzar a cocinar, debe encender el horno de precalentamiento.
2. La carne que acaba de sacar del congelador debe descongelarse por completo, de lo contrario se romperá cuando se golpee.
3. Corte finamente el filete y bátelo con un martillo especial en ambos lados, inmediatamente pimienta y agregue sal.
4. Con una batidora, bata la crema agria con los huevos y agregue sal. Cualquier crema agria servirá, cuanto mayor sea el porcentaje de grasa, mejor.
5. Picar las cebollas limpias muy finamente.
6. Enjuague bien el tomate y córtelo en aros finos.
7. Rejilla de queso.
8. Una vez que todos los ingredientes estén listos, puede comenzar a cocinar carne. Coloque rebanadas de chuleta de cerdo en una bandeja para hornear, colóquelas de manera que no haya espacio entre ellas, espolvoree cebolla finamente picada y rodajas de tomate.
9. Vierta un poco de la mezcla de crema agria y huevos sobre los tomates.
10. Espolvorear con queso y verter la mezcla restante.
11. En un horno precalentado, el plato se cocina durante unos 30 minutos.
Chuletas de cerdo estilo coreano con tomate y queso.
Para darle al plato un sabor picante, a menudo se usan varios condimentos, si se combinan correctamente, se obtendrá una chuleta de cerdo muy sabrosa con tomate y queso.
Ingredientes
• 330 gramos de carne de cerdo, preferiblemente lomo de cerdo
• 3 tomates
• 2 cebollas
• 110 gramos de queso duro
• 100 gramos de aceite de girasol
• Mayonesa 4 cucharaditas
• Salsa de tomate 4 cucharaditas
• Mostaza 1 cucharadita
• Tomillo - 0.5 cucharaditas
• Cilantro - 0.3 cucharaditas
• Pimentón - 0.3 cucharaditas
• Kari - 0.3 cucharaditas
• Pimienta negra - 0.3 cucharaditas.
• Pimiento rojo - 0.3 cucharaditas.
• Sal al gusto
Método de cocción:
1. Es muy conveniente cocinar una chuleta de lomo de cerdo. Debe lavarse, secarse y cortarse en trozos de 2 cm. Con un martillo, batir bien la carne.
2. Cilantro molido, pimentón molido, tomillo seco, avellana, mezcla de pimienta roja y negra en un recipiente aparte.
3. Sazone las chuletas con la mezcla y déjelas durante media hora.
4. Mientras la carne está marinada, corte las cebollas y los tomates en círculos.
5. Lubrique la forma donde horneará y ponga la carne allí, que ya ha sido remojada en especias.
6. Combina los tres ingredientes: mayonesa, mostaza y ketchup.
7. Esta mezcla será la primera capa para engrasar la carne de cerdo.
8. Coloque los aros de cebolla y tomate encima.
9. Espolvorear con queso y se puede hornear a 200 grados 45 minutos.
Chuletas de cerdo con tomate y queso de campo ruso
Las chuletas de cerdo al horno no solo son apetitosas, sino también saludables y, gracias a ingredientes adicionales, se vuelven aún más satisfactorias. Este plato es adecuado tanto para el almuerzo como para la cena con familiares o amigos. La diferencia de esta receta de otras es que hornean chuletas de cerdo con tomate y queso debajo de una costra de pan, junto con papas y cebollas, lo que dará saciedad al plato y servirá como guarnición.
Ingredientes
• 270 gramos de carne de cerdo deshuesada
• 1 pieza cebollas
• 3 papas medianas
• una pizca de sal
• pimienta negra molida
Ingredientes para la corteza de pan con sabor:
• 200 gramos de pan blanco
• 150 gramos de mantequilla
• 200 gramos de queso duro
• 3 dientes de ajo
Método de cocción:
1. Corte la pulpa de cerdo en rodajas para que las fibras sean transversales.
2. El aceite debe ser sólido para que pueda rallarse fácilmente, para esto, límpielo con anticipación en el congelador.
3. Coloque los trozos de carne en una bolsa o película y deséchelos.
4. Antes de untar la carne en una fuente para horno, sal y pimienta.
5. Coloque suavemente la carne de cerdo juntas en forma aceitada.
6. Encima de la carne, ponga la cebolla, cortada en mitades.
7. Para cocinar migas de pan, debe sacar toda la carne de la hogaza, use un tenedor para mayor precisión.
8. Rallar el queso, el ajo y la mantequilla y mezclar con las migas.
9. Lave y pele las papas.
10. Necesita cortar en círculos de 4-5 mm.
11. Sal, pimienta y coloque las papas sobre la cebolla.
12. Las migas de pan serán la capa final en este plato.
13. Hornee por 40 minutos.
Chuletas de cerdo con tomate y queso - trucos y consejos
• La carne es el ingrediente principal, por lo que debe estar bien preparada. Para hacer esto, enjuague y seque completamente antes de comenzar a batir.
• Para hacer la carne más jugosa, batir la mitad de la chuleta con dientes grandes y los bordes de cerdo con dientes pequeños.
• Fríe en ambos lados, a fuego fuerte, hasta que estén doradas, para que todo el jugo de carne permanezca adentro.
• La mayonesa espesa, generalmente alta en calorías, se mezcla mejor con dos cucharadas de agua, por lo que será menos grasosa.
• Es mejor usar pimienta recién molida, el sabor del plato será más intenso.
