Las cebollas, entre otros cultivos de hortalizas, destacan con un olor agradable y un sabor brillante, que son imposibles de reconocer. Gracias a estas cualidades, se ha convertido en una de las plantas más populares que se cultivan en el jardín y se utiliza en varios platos de todas las cocinas del mundo. La cebolla, utilizada en platos fríos y calientes, se consume fresca. Muchas personas lo usan como alimento, pero no todos saben qué vitaminas contiene y qué beneficios puede aportar.
Cebolla general
Variedades conocidas de cebollas en nuestro tiempo más de quinientas. Pero hay menos variedades de esta cultura, en realidad hay 4 variedades:
1. cebolla;
2. puerro;
3. Batun;
4. Chalota.
La mayoría de ellos saben: cebollas y puerros. Los platos más comunes incluyen este componente sin falta. Cebollas, divididas por sabor: picante, peninsular, dulce.
Lo que hay en cien gramos de cebolla:
• Fibra dietética - 3 g;
• Di- y monosacáridos - 8.1 g;
• Valor energético - 41 Kcal;
• Agua - 86 gr;
• Carbohidratos - 8.2 g;
• Grasas - 0.2 g;
• Proteína - 1.4 g.
En promedio, la masa del bulbo es de 75 g, contiene 30.8 kcal.
¿Para qué sirven las vitaminas de cebolla?
Este vegetal esconde muchos elementos útiles que pueden brindar apoyo oportuno incluso a un cuerpo debilitado. Las sustancias que aportan salud no solo se encuentran en la cebolla, sino que también se encuentran en la pluma verde. Por supuesto, muchas personas aprecian este vegetal por su sabor picante, pero no pierden de vista la gran cantidad de vitaminas y minerales importantes.
Las cebollas son una fuente inagotable de fitoncidios que matan microbios, carbohidratos fácilmente digeribles, ácidos esenciales que necesita el cuerpo y aceites esenciales ligeros. Este vegetal contiene caroteno, vitaminas de los grupos B, C y E.
Las vitaminas de cebolla pueden ayudarlo
Si comes cebollas regularmente, es fácil lograr:
• Las enzimas contenidas en las cebollas ayudan a eliminar metales peligrosos y toxinas;
• El riesgo de coágulos sanguíneos y la aparición de aterosclerosis se reducen significativamente;
• Normaliza la presión sanguínea;
• Reducir la cantidad de colesterol y glucosa en la sangre;
• Reducir significativamente el riesgo de enfermedades infecciosas y resfriados;
• Fortalecer la inmunidad;
• Fortalecer el cuerpo.
Los fitoncidios en las cebollas destruyen la mayoría de los virus y bacterias. Su uso en alimentos frescos traerá beneficios, al recortarlos con platos de carne y pescado, las plumas verdes serán muy útiles en ensaladas, en el primer y segundo platos. Las hierbas frescas hacen que la comida sea aparentemente atractiva y despiertan el apetito.
Las cebollas verdes contienen tanto zinc como cualquier otro verde. Si este elemento no es suficiente, aparecen uñas quebradizas, el cabello puede comenzar a caerse.
¿Qué vitaminas hay en las cebollas?
Muchos elementos diferentes en la cebolla son llamativos, entre ellos las vitaminas ocupan un lugar importante, hay muchos de ellos, estos son los principales:
1. Vitamina A. Este es un antioxidante natural, elimina eficazmente las toxinas del cuerpo humano y al mismo tiempo crea las condiciones necesarias para una mayor purificación. Además, esta vitamina tiene un efecto positivo en el estado de la piel y en la salud de los ojos. Es él quien detiene el envejecimiento prematuro tanto de la piel como de todo el organismo;
2. Vitamina C. Al igual que la vitamina anterior, también retrasa el envejecimiento. Esto se debe a la estabilización de la presión arterial y a un aumento significativo de la inmunidad del cuerpo. Además, reduce la cantidad de glucosa en la sangre, para que pueda salvar sus vasos sanguíneos;
3. Tiamina Mejora significativamente la memoria y mejora el rendimiento del cerebro. Mejora la digestión, optimiza rápidamente su trabajo y, como resultado natural, aumenta el apetito saludable. Un efecto secundario es la estabilización del sistema nervioso;
4. Riboflavina. Participa en la hematopoyesis, descompone las grasas. Activa la función de recuperación de la visión, acelera el tratamiento de las lesiones cutáneas y la curación de heridas.
Microelementos útiles
En la composición de las cebollas, hay muchas sustancias que contribuyen a:
• Manganeso. Un oligoelemento que es de gran importancia para el cerebro, sintoniza el cerebro y el sistema nervioso central. El cuerpo, usando manganeso, sintetiza neurotransmisores. Ayuda a crear tejido óseo, restaura el metabolismo de la insulina y fortalece el sistema inmunológico y, como complemento, acelera la curación de los tejidos corporales dañados mecánicamente, acelerando la división celular. Este elemento es necesario para que el cuerpo use las vitaminas A, B y C;
• Calcio. Material mineral que se encuentra en los huesos y otros tejidos duros. Sin ella, los procesos metabólicos que ocurren en el cuerpo son imposibles. El calcio adecuado reduce el riesgo de enfermedades como el cáncer y la diabetes. Además, la cebolla elimina el exceso de sodio del cuerpo (provocando la aparición de hipertensión) y reduce la presión arterial;
• Potasio. Trae moléculas de oxígeno al cerebro, lo que mejora significativamente el estado general del cuerpo. El potasio reduce la cantidad de reacciones alérgicas, este elemento mineral es directamente responsable de la contracción muscular.
Al comer, todos los días, solo 100-200 g de cebolla, reembolsas por completo los requisitos del cuerpo en macro, microelementos y vitaminas.
El efecto negativo de las cebollas en el cuerpo.
Aunque la cebolla tiene muchas ventajas, pero en algunas situaciones, y puede dañar el cuerpo. En primer lugar, a muchos no les gusta su olor, que permanece en la cavidad oral durante mucho tiempo. Esto a menudo trae inconvenientes, por ejemplo, antes de una reunión importante, pero esto es solo un pequeño efecto y no daña el cuerpo.
La principal desventaja de la cebolla es su efecto negativo en el corazón. Parece que un producto natural seguro, conocido por nosotros desde la infancia, puede aumentar drásticamente la presión arterial o provocar una exacerbación del asma. Este es el resultado del efecto de este vegetal en las terminaciones nerviosas. Si tiene dificultades con el metabolismo, es recomendable reducir su uso en los alimentos, la razón es que ayuda a acumular en el intestino mucosidad y gases. Con la intolerancia individual, el uso de este producto puede causar un efecto hipnótico y malestar general. Las cebollas afectan fuertemente el trabajo del corazón y el hígado, con los más pequeños problemas con estos órganos, debe considerar seriamente la cantidad de cebolla ingerida.
Los beneficios de la cáscara de cebolla
Contiene sustancias que aumentan la inmunidad y estimulan la actividad cardíaca, tiene un efecto expectorante, laxante, diurético, antiespasmódico y antiséptico. En pacientes hipertensos que toman té de cáscara todos los días, la hipertensión retrocede.
