Un plato de sopa fragante, ¡qué podría ser más hermoso y apetitoso! Las sopas ocupan firmemente un lugar honorable en casi todas las cocinas del mundo. En los primeros años, la sopa de guisantes era más popular. Este plato "soviético" todavía surge en los recuerdos de nuestros abuelos y abuelas. Para su preparación no se requieren muchos ingredientes, sino el sabor - sobre todo alabanza.
La sopa de guisantes de mesa era inimaginablemente sabrosa, y esto a pesar del hecho de que estaba cocinado con pollo y guisantes, por así decirlo, los ingredientes más baratos. Sin embargo, no es necesario asumir que cocinar sopa de guisantes con carne de pollo es simple y sin complicaciones. No todos pueden lograr el verdadero sabor del plato, que muchos han permanecido en los recuerdos.
Sopa De Pollo De Guisantes - Preparación De La Comida
Así, para la sopa de guisantes con pollo, se utiliza carne fresca. Además, los guisantes están en buen contacto con las carnes ahumadas, y esto dio ímpetu a la preparación de la sopa de pollo ahumada. La sopa de guisantes se distingue por su valor nutricional, como es bien sabido: es una fuente de proteínas y la carne de pollo complementa el suministro de complejos vitamínicos.
Recetas De Sopa De Guisantes De Pollo
Receta 1: Sopa de Guisantes con Pollo Ahumado
¿Quieres sorprender a tus familiares con una sopa de guisantes increíblemente deliciosa hoy? Ofrecemos prestar atención a esta receta, y los picatostes de ajo solo enfatizan el sabor de la sopa.
Ingredientes requeridos:
• Guisantes - 300 g;
• Muslos de pollo ahumados - 2 - 3 uds.
• Galletas - 150 g;
• aceite de oliva;
• Ajo - 3 dientes.
• cebollas - 1 pieza;
• zanahorias - 1 pieza;
• Sal y verduras.
Método de preparación:
Lavamos bien los guisantes y los llenamos con agua durante un par de horas. Luego se drena el líquido, se vierte agua. Pon los guisantes al fuego. Los guisantes deben cocinarse a fuego lento, cubriendo bien la tapa de la sartén.
Tomamos carne ahumada y separamos cuidadosamente la carne del hueso. Picar la cebolla, las zanahorias picadas y la raíz de perejil. Las verduras se fríen en aceite de oliva y las verduras se agregan al final. Además, toda esta masa se envía a la sopa hirviendo, los guisantes ya deberían estar en la etapa final de ebullición. Sal, puedes añadir un poco de pimienta negra. En la última etapa, se agrega carne ahumada y picada a la sopa, se cocina de 2 a 3 minutos y se apaga el fuego.
Cocinar galletas. Para hacer esto, corte el pan en cubos y seque completamente con ajo en una sartén. Sopa a la hora de servir galletas y hierbas.
Receta 2: Sopa De Pollo Al Guisante
Si desea cocinar la sopa con el mismo sabor que el plato en el comedor común (a muchos les gustó), le ofrecemos un método simple de cocinar.
Ingredientes requeridos:
• Guisantes - 400 g;
• pollo - 500 - 600 g;
• zanahorias - 1 pieza;
• cebollas - 1 pieza;
• papas - 5 piezas;
• especias.
Método de preparación:
Para empezar, preparar la carne - se cocinará con guisantes. Por cierto, se permite cocinar sopa de guisantes con carne y huesos. Sin embargo, si esa opción no es aceptable para usted, entonces puede comprar inmediatamente el filete de pollo o picar suavemente las aves y separar la carne del hueso. La carne está lista. Poner en una cacerola, verter agua y prender fuego. Una hora después de que la carne empiece a hervir, agregar los guisantes lavados. Todos los componentes deben cocinar durante aproximadamente una hora unos con otros. ¡El secreto del chef es que para que los guisantes se hiervan aún más, debe agregar periódicamente agua fría a la sopa!
La carne con los guisantes se hierve, mientras se preparan las verduras. Picar finamente la cebolla, rallar la zanahoria. En aceite caliente, asar las verduras hasta que estén cocidas. Las papas se pelan y se cortan en palitos pequeños. Además, cuanto más pequeñas son las piezas, más rápido se derretirá el vegetal.
Entonces, los guisantes están casi cocidos, se pueden agregar fritos y papas. Hervir la sopa hasta que las papas estén cocidas. Hacemos sal, añadimos los verdes favoritos, la hoja de laurel. Si es invierno, entonces las hierbas secas serán útiles.
Receta 3: Sopa De Crema De Pollo Y Guisante
Excelente sopa de puré - una decoración digna de la fiesta familiar.
Ingredientes requeridos:
• Guisantes - 300 g;
• puerro - 1 tallo;
• muslos de pollo - 500 g;
• zanahorias - 1 pieza;
• tocino - 150 g;
• cebollas - 1 - 2 uds.
• verdes, hoja de laurel.
Método de preparación:
Pre durante varias horas vierta los guisantes con agua. Escurra el líquido y agregue una nueva porción de agua nuevamente, en la que hervimos los guisantes hasta que estén listos.
Cocinar la carne: limpiamos los muslos ahumados de la piel, los huesos y la carne se corta en rodajas medianas. En una sartén, la piel se fríe con cebolla picada, zanahorias ralladas y puerro picado. Después de asar, se retiran las pieles de la sartén y todos los demás ingredientes se agregan a la sopa. Cocinar durante unos 7 minutos. Nosotros sal Apagar el fuego Deje la sopa por 20 minutos, y luego cocine suavemente el puré de papas en una licuadora.
En una sartén aparte, el tocino se fríe por ambos lados.
La suma se vierte en platos, no olvide poner un trozo de tocino y carne rebanada. Decorar con verduras.
Receta 4: Sopa De Guisantes Con Caldo De Carne De Pollo
Esta receta utiliza dos tipos de pechuga de pollo ahumada y carne hervida.
Ingredientes requeridos:
• carne de pollo ahumada - 500 g;
• Guisantes - 400 g;
• pollo - 200 g;
• papas - 5 piezas;
• cebollas - 1 - 2 uds.
• zanahorias - 1 - 2 uds.
• hoja de laurel.
Método de preparación:
Los guisantes se lavan y se vierten con agua fría durante un par de horas. Esto le permitirá deshacerse rápidamente.
Machacar 1 cebolla y 1 zanahoria. La carne fresca se utiliza en esta etapa. Puedes usar las caderas. En la olla agregar carne fresca, cebollas y zanahorias. Hervir hasta que esté hecho. Necesitamos caldo, para esto filtramos el agua. En el caldo resultante agregue los guisantes y ponga a hervir en el fuego. Unos minutos antes de la preparación, se agregan las papas aquí, previamente peladas y cortadas en cubitos.
Una vez más, tomar las cebollas y las zanahorias, pelar. Pero esta vez, freírlos en aceite vegetal. Se añade una hoja de laurel. En la sopa, agregar el frito, la sal. Al final cortamos la carne hervida y ahumada, que también enviamos a la sartén. ¡La sopa está lista!
Sopa de guisantes con pollo - los secretos y consejos de los mejores chefs
- La sopa de sal y guisantes debe estar al final, como en el agua salada, los guisantes ya conservan la rigidez.
- Antes de cocinar los guisantes, asegúrese de remojar durante un par de horas. Al igual que otras legumbres secas, cocinar guisantes toma mucho tiempo.
