Las cazuelas se pueden hacer de diferentes productos. Si quieres cocinar un plato abundante, entonces la papa es perfecta. Va bien con cualquier aderezo, especialmente con carne picada y tomates. Este trío te ayudará a preparar una cena deliciosa.
Cazuela de papa con carne picada y tomates: principios generales de preparación
Las cazuelas se pueden preparar a partir de papas crudas o puré de papas, papas hervidas. A continuación puede encontrar diferentes opciones para este plato. Con los tubérculos crudos, el tiempo de cocción es más largo, pero se ahorra en la cocción preliminar. Cuando use puré de papas o simplemente una verdura hervida en el horno, el plato resistirá mucho menos, nuevamente, primero tendrá que hacer la base.
Qué relleno se puede usar para llenar:
· Carne;
Pollo
· Pescado;
Champiñón
Algunas de estas especies se pueden mezclar. El relleno se pone crudo o preliminarmente frito un poco. Se agregan varias especias al plato de acuerdo con sus preferencias de sabor.
Los tomates en guisos generalmente se agregan frescos, rara vez se ponen tomates congelados, a veces se usan vegetales secos. Por lo general, los tomates se extienden en la parte superior o en un relleno de carne. Muy a menudo espolvoreado con queso rallado, lo que le da al plato una bonita corteza.
Cazuela de papa simple con carne picada y tomates
Para tal guiso, se usan papas crudas y el mismo relleno. Ninguno de los productos en la lista requiere procesamiento previo, por lo que puede doblar todo en un formulario muy rápidamente. Configuramos el horno para disfrutar de 190 grados.
Los ingredientes
750 g de papas;
500 g de carne picada;
· 2 cebollas;
70 g de mayonesa;
120 g de queso;
· 2 tomates;
· Especias.
Método de cocción
1. Picar finamente la cebolla, agregar a la carne picada. O desplácese por estos ingredientes juntos usando una picadora de carne. Agregue sal, puede otras especias, revuelva.
2. Pelar las papas y desmenuzarlas en rodajas finas. Solim, nos dividimos en aproximadamente dos partes, una de las cuales se transfiere inmediatamente al formulario.
3. Extendimos la carne picada cruda con cebolla, que se preparó antes de eso y nuevamente la cubrimos con una capa de papas. Nivele y coloque cuidadosamente para que el grosor sea aproximadamente el mismo.
4. Corte los tomates en círculos, extiéndalos sobre las papas cocidas y engrase todo con mayonesa. Hornee hasta que las papas estén blandas por unos 35 minutos.
5. Sacar y espolvorear con queso. Ahora puede agregar una temperatura de veinte grados para que la capa superior de queso se dore a una hermosa corteza.
Cazuela de papa con carne picada y puré de tomates
Una variante de una deliciosa cazuela de papa con carne picada y puré de tomates. Lo cocinamos a propósito, no agregamos muchos otros ingredientes que generalmente están presentes en la guarnición. El relleno para el relleno se fríe un poco, usamos cualquier tipo de aceite para esto.
Los ingredientes
1 kg de papas;
400 g de carne picada;
2 huevos
· 2 tomates;
· 2 cebollas;
· Aceite y especias;
· 3 cucharadas de galletas saladas.
Método de cocción
1. Inmediatamente envíe papas peladas y picadas a hervir en la estufa. No agregamos mucha agua, apenas cubrimos la verdura para que no se pierda el sabor. Después de cocinar, escurrir, salar y triturar el líquido. Enfriamiento
2. Pele la cebolla, tome un par de cabezas grandes, es mejor no ahorrar en este vegetal, resulta muy sabroso. Extender en una sartén y freír un poco. Agregue la carne picada, luego cocine durante unos cinco minutos, sazone con especias.
3. Cortar los tomates finamente. Si el diámetro de los tomates es grande, primero puede cortar por la mitad y luego los platos.
4. En el puré de papas, que ya se ha enfriado a un estado cálido, ponga los huevos y mezcle.
5. Vierta un poco de aceite en el molde, extiéndalo y espolvoree con galletas saladas. Extienda la capa de puré de papas con huevos.
6. El siguiente es el relleno de carne. Nivelamos y colocamos los tomates, que cortamos en rodajas.
7. Terminar con papas. Primero, alisarlo, luego espolvorear con galletas.
8. Ponemos en el horno y cocinamos hasta que estén doradas, durante mucho tiempo no es necesario mantener una cacerola, tampoco vale la pena hacer una temperatura baja. Suficientes 20-30 minutos a 200-210 grados.
Cazuela de papa hojaldrada con carne picada y tomates
Esta es una variante de la cacerola de hojaldre de papa, que también está hecha de vegetales y alimentos crudos. Aquí hay una receta de ejemplo con dos repeticiones. Pero a voluntad, aumente la cantidad de ingredientes, haga un número ilimitado de capas.
Los ingredientes
· 6 papas;
· 2 tomates;
· 3 cucharadas de mayonesa;
· 4 cucharadas de queso rallado;
· 500 g de carne picada (se puede tomar con cebolla, ajo).
Método de cocción
1. Se cortan tres papas finamente, se vierten en forma y se enderezan. Extendemos sobre ellos una capa de carne picada a medias, cubrimos finamente. Cortar un tomate y cubrir. La carne picada se puede tomar con cebolla, ajo, hierbas e incluso arroz, como las albóndigas.
2. Lubrique las rodajas de tomate finamente con mayonesa. Luego repetimos nuevamente: papas, carne picada, tomates y mayonesa. Hornee por media hora.
3. Saque la cacerola, espolvoree con queso y cocine otro cuarto de hora.
Cazuela de papa con carne picada (pescado) y tomates
No es necesario cocinar la cazuela con carne picada, con pescado también resulta muy bueno y bastante sabroso. Esta es otra opción con papas hervidas, pero no con puré de papas. El pescado primero debe torcerse, este ingrediente no se fríe.
Los ingredientes
· Medio kilo de pescado picado;
8-9 papas;
· 0.5 manojo de eneldo;
· 1 tomate;
Salsa de soya;
· 4 cucharadas l crema agria
Especias
Un huevo
Método de cocción
1. Ponemos papas para cocinar. Puede cocinar tubérculos en forma pelada o en sus uniformes. Luego enfriar, limpiar si es necesario.
2. En el pescado picado introducimos un par de cucharadas de salsa de soja y eneldo picado. Cortar en dados el tomate y agregar. Si la verdura es pequeña, tome un par de piezas. Agregue sal, revuelva el relleno.
3. Las papas peladas se dividen inmediatamente por la mitad. Frotamos una parte gruesa, la ponemos en un molde, la sal, nivelamos y cubrimos con una capa de pescado picado con tomates.
4. Llenamos el relleno con la segunda parte de las papas, ralladas de la misma manera, niveladas, pero sin ram.
5. Mezcle la crema agria con el huevo, vierta la cacerola encima, nivele y ponga en el horno. Cocinamos unos 35 minutos, la parte superior debe estar dorada y el pescado estará listo.
Guiso de papas con champiñones, carne picada y tomates
Una variante de cazuelas increíblemente sabrosas, jugosas y satisfactorias con la adición no solo de tomates, sino también de champiñones. Aquí están los champiñones. Pero el mismo plato se puede cocinar con champiñones y otros champiñones. No es necesario tomar una opción fresca, con champiñones salados, todo también resulta perfecto. Patatas crudas, nada que cocinar.
Los ingredientes
500 g de carne picada;
200 g de champiñones;
8 papas
· 2 cebollas;
1 pimiento dulce
· 3 tomates;
150 g de mayonesa (crema agria);
150 g de queso.
Método de cocción
1. Pelar todas las verduras. Picar las cebollas y agregar a la carne picada. Para triturar el pimiento dulce allí, agregue sal y mezcle.
2. Los champiñones se usarán crudos. Si estos son otros hongos, hierva y luego córtelos en platos limpios.
3. Cortar las papas peladas en círculos y también los tomates.
4. En el formulario enviamos alrededor de 4 papas, es decir, la mitad. Pero no solo lo viertas, sino que lo extiendes. Luego, una capa de carne picada y champiñones. Lubricarlos con un poco de mayonesa o crema agria. Extendemos los círculos de tomates sobre los champiñones.
5. Lo cubrimos todo con papas, sal, lo rellenamos con queso y lo cubrimos con la mayonesa restante.
6. Cocine sin papel de aluminio durante 45 minutos. La temperatura para una cazuela prefabricada de este tipo es de 180 grados.
Cazuela de papa magra con carne picada y tomate
Otra variante de cazuela con champiñones, pero se hará carne picada con ellos. Esta es una receta magra, todos los ingredientes se cocinan en aceite vegetal. Se agrega una pequeña cantidad de harina a las papas para mantener las capas juntas.
Los ingredientes
1 kg de papas;
800 g de champiñones;
Aceite vegetal;
2-3 cebollas;
· 2 tomates;
· Especias, galletas (blancas);
· 3 cucharadas de harina;
3 dientes de ajo;
· Verdes a voluntad;
· 1 zanahoria
Método de cocción
1. Pon a hervir las papas, pela los tubérculos y córtalos, como para preparar puré de papas ordinario. Después de cocinar, escurrir el líquido, triturar las piezas con una mano de mortero. Luego introducimos harina, especias al gusto.
2. Hervir los champiñones en otra cacerola hasta que estén cocidos. Luego saca y gira. Si no quiere manchar la picadora de carne o simplemente no, puede picar finamente.
3. Cebolla cortada en cubos pequeños, frote la zanahoria. Freír las verduras en aceite vegetal, pero no por mucho tiempo. Agregue los champiñones, cocine a fuego lento, ponga el ajo machacado al final, no se olvide de sal y pimienta el champiñón picado.
4. Tomates cortados en cubos, pero también puedes colocarlos en el plato. Picar finamente el eneldo.
5. Extienda la masa de papa con harina, luego una capa de carne picada, tomates y espolvoree con eneldo. Termina todo con una capa de puré de papas.
6. Engrase las papas con aceite vegetal. Espolvorea con galletas pequeñas, pero un poco.
7. Pon el plato en el horno. La preparación de la cazuela se determina "a ojo", en promedio, el proceso tomará de 15 a 25 minutos. Hacemos que la temperatura sea alta al menos 200 grados.
Cazuela de papas con carne picada y tomates: consejos y trucos útiles
· No es necesario rociar los tomates con sal, de lo contrario, fluirán muy rápidamente y comenzarán a secretar mucho jugo.
· Cualquier cazuela resultará más sabrosa debajo de una capa de queso rallado, pero es importante agregarla en el momento adecuado. Si llena inmediatamente las papas crudas, la corteza se volverá seca, no muy sabrosa, puede quemarse. Es mejor agregar 15 minutos antes del final. También puede espolvorear inmediatamente, pero cubra con mayonesa o crema agria en la parte superior. Entonces el queso definitivamente no se quemará.
· Es aconsejable espolvorear crutones con puré de papas o puré de papas con crutones o harina, luego aparecerá una costra crujiente y muy agradable en el fondo y los lados del plato.
