Francia no es solo la capital del amor, la moda y el estilo, sino también un país famoso por sus exquisitos platos culinarios, que van desde sopas hasta pasteles. Fueron los chefs franceses quienes crearon el famoso desayuno de la mañana, que incluye cruasanes, tostadas, mermelada y jugo de naranja.
¡Y fueron ellos los que hicieron los bollos de quiche más deliciosos del mundo que se derritieron en tu boca! Definitivamente, debes tratar de cocinarlos en tu cocina, porque es bastante fácil y simple, especialmente cuando ya tienes hojaldre listo (levadura o simplemente hojaldre, ¡tú eliges!).
Prepárese para la creación de 0.7 kg de sabores para hornear con los siguientes ingredientes:
- 0.5 kg de hojaldre;
- 3 huevos de gallina;
- 3 cucharadas harina de trigo
- 1 cucharada leche
- 4 cucharadas l azucar
- aceite vegetal
Antes de comenzar a trabajar con la masa, debe cocinar las natillas. Muchos le temen a este nombre, porque este postre es muy fácil de estropear, si no conoce el orden de su preparación. ¡Pero con nuestro consejo siempre estará completamente preparado! No necesitará verter la masa de huevo en la leche hirviendo, ¡solo mezcle todos los productos para la crema entre sí!
Separe las yemas de las proteínas rompiendo suavemente los huevos en dos recipientes. Proteínas que no necesitas en la receta. Media yema mueva una cucharada en un platillo; con ella cubrirá los bollos y los colocará en la bandeja para hornear en el horno.
Luego, en un tazón con yemas, agregue azúcar y bata todo el contenido.
Vierta leche tibia, pero no caliente, y mezcle para que el azúcar se disuelva, ¡pero las yemas no estén cocidas!
Vierte la harina de trigo y bate todo con un batidor.
Vierta la crema en una cacerola o cacerola con un fondo antiadherente y coloque a fuego medio.
Ahora debe agitar continuamente la batidora durante 2-3 minutos. ¡Sentirás cuando empiece a espesarse! Después de eso, retire la cacerola del fuego y deje enfriar. Para los amantes de las natillas de mantequilla, en esta etapa es necesario introducir un pequeño trozo de mantequilla en la crema caliente. Pero en el hojaldre, la base es bastante gorda, por lo que este proceso puede omitirse fácilmente.
Ahora es el momento de prestar atención a la prueba. Si está congelado, es necesario dejar que se descongele un poco y luego enrollarlo en una amplia capa ovalada.
Habiendo retrocedido 1 cm, el borde de la capa debe estar cubierto con crema cocida. Puedes usar tanto crema caliente como fría.
Después de eso, gire 1 cm hacia adentro y enrolle toda la capa de rollo de masa.
El rollo resultante se corta con un cuchillo afilado en trozos pequeños, tratando de no presionar el lugar cortado.
Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino, prelubricado con aceite vegetal sin aroma, y coloque los espacios en blanco cortados con el corte. Cubra los panecillos con la mitad de la yema y hornee en el horno a 180 ° C durante aproximadamente 25 minutos. No se preocupe porque los espacios en blanco resultaron ser pequeños, ya que en el proceso de cocción de hojaldre se incrementa varias veces.
¡Usted mismo se sorprenderá de lo hermosos y apetitosos que resultan sus bollos, en forma de capullos de rosa!
Saque los productos horneados del horno y déjelos enfriar por un tiempo, luego espolvoree con azúcar en polvo, sirviéndolos en café o té recién hecho. ¡Disfruta tu dulce mesa!
Debo decir que el sabor de Francia te costará mucho más barato que ir a un restaurante francés:
- 0.5 kg de hojaldre - 27.5 rublos;
- 3 huevos de gallina - 12 rublos;
- 3 cucharadas harina de trigo - 5 rublos;
- 1 cucharada leche - 5 rublos;
- 4 cucharadas l arena de azúcar - 5 rublos.
Total: Todo el encanto de Francia es de 0,7 kg de bollos deliciosos que solo te costarán 55 rublos! Con tales tarifas, puede mimarse a sí mismo y a su hogar con panecillos sabrosos y fragantes al menos todos los días.
