Las zanahorias combinadas con ajo no solo son un plato delicioso, sino que también son muy saludables. La ensalada de estos productos, sazonada con cualquier aceite vegetal u otra salsa, es una fuente de vitaminas, minerales, volátiles, especialmente en esta ensalada de vitamina A.
Ensalada de zanahoria y ajo - Guía general de cocina
Gracias al ajo, las zanahorias comienzan a tomar jugo, lo que a su vez hace que el aperitivo esté muy tierno. El queso complementa perfectamente esta combinación. Y puede ser absolutamente cualquier queso, salchicha y noble suluguni.
La ensalada de zanahoria con ajo, queso y mayonesa ha sido muy popular desde la época soviética. Incluso una anfitriona novata puede cocinarlo. Rallar las zanahorias y el queso, agregar el ajo machacado, la sal y sazonar. Puede agregar nueces, semillas de sésamo, pasas o hierbas frescas a la ensalada. Esto hará que su sabor sea aún más interesante y rico.
Puedes cocinar tal ensalada de cualquier manera. Puede moler todos los ingredientes en un rallador fino, picar con pequeños popotes o cubos. Los ingredientes se mezclan y sazonan con mayonesa, crema agria o yogurt, y se pueden colocar en capas en un plato ancho.
Receta 1. Ensalada de zanahoria con ajo
Los ingredientes
• 4 zanahorias;
• 4 dientes de ajo;
• mayonesa - 5 cucharadas soperas;
• una pizca de sal;
• cebollas verdes.
Método de cocción
1. Pelar las zanahorias y los dientes de ajo. Moler las zanahorias en un rallador fino. Triturar el ajo con una prensa, o rallar.
2. Combine y salar todos los ingredientes.
3. Sazone la ensalada con mayonesa o crema agria y mezcle todo bien. Decora el plato terminado con cebollas verdes.
4. Deje la ensalada por 10 minutos. Cuando las zanahorias comiencen a jugo, mézclelas bien nuevamente.
Receta 2. Ensalada de zanahoria con ajo y pasas
Los ingredientes
• 3 zanahorias medianas;
• un vaso de pasas incompleto;
• ajo - 3 dientes;
• mayonesa - 70 g;
• una pizca de sal.
Método de cocción
1. En primer lugar, es necesario remojar las pasas. Para hacer esto, colóquelo en un tazón, enjuáguelo y llénelo con agua tibia. Deje las pasas como están durante 15 minutos.
2. Lave y pele bien las zanahorias. Las zanahorias ralladas gruesas se colocan en un plato en el que planea servir ensalada sobre la mesa.
3. Exprima el ajo a través de un exprimidor de ajo o píquelo con un rallador fino. Envíalo a la zanahoria.
4. Escurra las pasas y agréguelas a las zanahorias y al ajo. Sal y mezclar bien todos los ingredientes de la ensalada.
5. Use mayonesa como aderezo y mezcle nuevamente. Antes de servir, es necesario que la ensalada repose por un tiempo.
Receta 3. Ensalada de zanahoria con ajo y nueces
Los ingredientes
• 3 zanahorias pequeñas;
• unos dientes de ajo;
• medio vaso de nueces;
• mayonesa - 70 g;
• sal.
Método de cocción
1. Lave y pele bien las zanahorias crudas. Moler las zanahorias peladas con un rallador fino. Dientes de ajo a través del diente de ajo. Combine el ajo con las zanahorias y mezcle bien.
2. Seque los granos de nuez en el horno. Molerlos en un molinillo de café, o aplastarlos en un mortero. Agregue las nueces molidas a la masa de zanahoria y ajo. Mezcle bien todos los ingredientes, sal.
3. Use mayonesa como aderezo. Decora la ensalada terminada con granos enteros y verduras.
Receta 4. Ensalada de zanahoria con ajo y manzana
Los ingredientes
• zanahorias medianas - 4 piezas;
• 1-2 manzanas;
• unos dientes de ajo;
• mayonesa - 70 g;
• sal y especias.
Método de cocción
1. Lave y pele bien las zanahorias.
2. Pele la cáscara de las manzanas y córtela en un rallador fino. Agregue zanahorias ralladas gruesas aquí. Para esta receta, es mejor tomar manzanas con un sabor agridulce.
3. Pele el ajo y exprímalo usando prensas de ajo en la masa de zanahoria y manzana. Mezcle bien todos los ingredientes.
4. Use mayonesa como aderezo. Se puede reemplazar con crema agria o yogurt.
Receta 5. Ensalada de zanahoria con ajo y queso mozhaisk
Los ingredientes
• 3-4 zanahorias medianas;
• Queso ruso - 200 g;
• 5 dientes de ajo;
• mayonesa.
Método de cocción
1. Pelar las zanahorias. Pelar el ajo. Muela las zanahorias, el ajo y el queso con un rallador fino.
2. Combine los alimentos preparados. Agregue mayonesa y mezcle. Antes de servir, debe enfriarse.
Receta 6. Ensalada de zanahoria con ajo, huevos y queso
Los ingredientes
• zanahorias - 300 g;
• Queso parmesano - 150 g;
• 3 huevos;
• un par de dientes de ajo.
Método de cocción
1. Pele y muela las zanahorias crudas en un rallador de zanahoria coreano con una pequeña sección.
2. Moler el queso en un rallador, mientras que el movimiento debe ser solo en una dirección, para que las astillas tengan una apariencia alargada.
3. Hervir y picar los huevos con un rallador fino.
4. Pele el ajo de las cáscaras y exprímalo a través de la prensa de ajo.
5. Salar todos los ingredientes, agregar mayonesa y mezclar bien. Pon la ensalada terminada en una ensaladera profunda. Decora el plato con queso rallado y hierbas.
Receta 7. Ensalada de zanahorias con ajo, queso y galletas saladas.
Los ingredientes
• 250 g de zanahorias;
• Queso holandés - 300 g;
• unos dientes de ajo;
• 300 g de pan blanco;
• mayonesa o crema agria.
Método de cocción
1. Cortar el pan en cubos pequeños. Calienta el aceite de oliva y saltea las galletas hasta que estén doradas.
2. Pele las zanahorias crudas y córtelas con un rallador fino. Haz lo mismo con el queso.
3. Poner galletas, zanahorias y queso en un tazón. Pelar el ajo y pasarlo por la prensa de ajo a los productos restantes. Use mayonesa para aderezo para ensaladas. Mezcla todo bien. Sirva la ensalada terminada de inmediato.
Receta 8. Ensalada de zanahoria con ajo, queso y pollo
Los ingredientes
• Zanahorias coreanas - 200 g;
• filete de pollo - 350 g;
• 250 g de queso ruso u holandés;
• huevos - 2 piezas;
• unos dientes de ajo;
• 150 g de mayonesa;
• sal.
Método de cocción
1. Hervir los huevos, enfriar y pelar los huevos.
2. Hervir la carne hasta que esté cocida. Picar en cubos pequeños.
3. Moler los huevos y el queso duro en un rallador grueso.
4. Coloque las zanahorias coreanas en un tazón y agregue el resto de los ingredientes. Exprima el ajo pelado aquí con una prensa.
5. Use mayonesa para vestirse. Coloque el plato terminado en un plato hondo y decore con verduras.
Receta 9. Ensalada de zanahoria con ajo, queso, maíz y chorizo
Los ingredientes
• zanahorias grandes - 1 pc .;
• una lata de maíz enlatado;
• Queso ruso - 150 g;
• cualquier salchicha - 100 g;
• mayonesa;
• unos dientes de ajo;
• sal, especias;
• verdes.
Método de cocción
1. Pelar y picar las zanahorias en un rallador grueso. También hazlo con queso.
2. Picar la salchicha en tiras pequeñas.
3. Mezcle zanahorias, queso y salchichas, agregue maíz y verduras. Exprima el ajo pelado de la cáscara con una prensa de ajo. Agregue mayonesa, sal y especias.
Receta 10. Ensalada de zanahoria con ajo y jamón
Los ingredientes
• 200 g de jamón;
• 3 zanahorias medianas;
• queso duro - 150 g;
• cebolla grande;
• una jarra de maíz;
• salsa de soja;
• unos dientes de ajo;
• especias, sal.
Método de cocción
1. Picar el jamón en tiras pequeñas.
2. Pelar y picar finamente la cebolla. Saltee en girasol o aceite de oliva con sus especias favoritas. Agrega las cebollas fritas al jamón picado.
3. Vierta el maíz en la cebolla con jamón. Agregue queso duro rallado grueso aquí.
4. Pelar y picar las zanahorias en un rallador grueso. En este caso, los movimientos deben ser de una sola manera, de modo que se obtenga una ficha larga. Fríe las zanahorias ralladas en la misma sartén donde se freían las cebollas. Luego agrégalo a la ensalada.
5. Mezcle todos los ingredientes. Sazone la ensalada con salsa de soja. Puedes agregar un poco de jugo de limón.
Receta 11. Ensalada de zanahoria con ajo, queso y manzanas
Los ingredientes
• 3 zanahorias grandes;
• manzanas agridulces - 2 piezas;
• medio vaso de nueces picadas;
• 100 g de mayonesa;
• queso duro - 50 g;
• unos dientes de ajo;
• sal.
Método de cocción
1. Pele y pique las manzanas y las zanahorias en un segmento grande de rallador.
2. Agregue queso rallado y nueces a la masa de zanahoria y manzana, agregue sal a la ensalada. Sazone con crema agria o mayonesa. Mezcla bien los ingredientes.
3. Decora la ensalada con nueces y hierbas frescas.
Ensalada de zanahoria con ajo - Trucos y secretos
- Si desea que el sabor del ajo en una ensalada sea pronunciado, se recomienda picarlo finamente con un cuchillo. Cuando la ensalada solo necesita dar una ligera nota de ajo, debe exprimirse con un exprimidor de ajo o rallarse en un rallador fino.
- Puede cambiar la cantidad de algunos ingredientes en la ensalada, si, por ejemplo, le gusta el queso, puede agregarlo más de lo indicado en la receta. En principio, para una ensalada de zanahoria con ajo, puede usar cualquier producto que tenga en el refrigerador. Pueden ser champiñones en escabeche, salchichas, guisantes enlatados o maíz, huevos, etc. Las zanahorias se combinan perfectamente con casi todos los productos.
- Si controla su peso, puede reemplazar la mayonesa con crema agria, yogur o incluso kéfir. Puede llenar la ensalada con aceite vegetal o salsa de soja, todo depende de sus preferencias. Si mezcla mayonesa y crema agria en partes iguales y sazona la ensalada con esta salsa, su sabor será mucho más tierno.
- En el proceso de preparar una ensalada con galletas saladas, debe recordar que las galletas saladas deben agregarse justo antes de servir el plato, de lo contrario se ablandarán y el plato perderá su sabor.
- La ensalada de zanahoria con ajo, infundida, da bastante jugo, por lo que es mejor cocinarla en un recipiente hondo.
