El salmón rosado del salmón del Pacífico es el pez más prolífico y común entre los peces nobles del Lejano Oriente.
Se dice que durante el zarismo, los soldados y los prisioneros fueron alimentados con salmón rosado, ya que tiene un sabor simple y poca grasa.
Ahora las opiniones sobre este patrimonio de la naturaleza han cambiado dramáticamente.
La proteína ligera de salmón rosado y una cantidad suficiente de ácidos omega hacen que este pescado sea dietético y curativo.
Un mínimo de calorías y los máximos beneficios te traerán un salmón rosado con zanahorias y cebollas. Este plato ayuda a reducir el peso y mejorar el bienestar.
Para preparar dos porciones de salmón rosado con zanahorias y cebollas, necesitamos:
• filete de salmón rosado - 250 g;
• zanahorias - 1 pc;
• nabo de cebolla - 1 pieza;
• salsa de soja - 2 cucharadas. l.
• Rey Masala - 0.5 cucharaditas;
• aceite vegetal - 2 cucharadas. l
El salmón rosado viene en forma congelada. La descongelación adecuada del pescado es la clave para hacer un plato delicioso.
Debe olvidarse del microondas o la descongelación en agua.
Necesito olvidar el tiempo.
La mejor descongelación de pescado ocurre en el refrigerador, lenta pero segura. Tarda al menos 10 horas.
Entonces, el salmón rosado está descongelado. Corte las partes de la cabeza y la cola, que se usan para cocinar la sopa. La carcasa de salmón rosado se puede lavar por dentro con agua fría.
Cortar la carcasa en 2 porciones.
Seremos suficientes la mitad de este pedazo de pescado.
Retire la piel de la pieza y retire las aletas, la cresta y todos los huesos que pueden estropear la impresión del plato terminado.
Corte un trozo de salmón rosado en trozos transversales con un grosor de no más de 1 centímetro. Foto 03
Ponemos el pescado en un plato hondo y vertimos los trozos de salmón con salsa de soja.
Ella debe marinar por al menos 15 minutos.
Tenemos tiempo para hacer una almohada vegetal.
Lave y pele las zanahorias y las cebollas.
Ralla las zanahorias en un rallador normal. Cebolla cortada en medio aros.
En una sartén grande con un fondo plano, vierta aceite vegetal y fría en rodajas de cebolla y zanahoria.
Extendimos sobre la almohada de zanahorias y cebollas trozos de salmón rosado, espolvoreamos el pescado con el condimento "Rey masala" y agregamos media taza de agua hirviendo a la sartén.
Las sobras de salsa de soya se pueden verter sobre el pescado. Cubrimos la sartén con una tapa y cocinamos el pescado durante un par de no más de 5-7 minutos.
El salmón rosado con zanahorias y cebollas está listo.
Sirva el pescado en platos grandes y planos con una guarnición de papas hervidas.
Primero, coloque un poco de zanahoria con cebolla, luego trozos de pescado.
Arriba nuevamente agregue las verduras. Decoramos el plato con eneldo fresco.
