Debajo de los verdes en la cocina rusa, la mayoría de las veces se refiere al eneldo, el gallo y las cebollas verdes. Es decir, estas son hierbas verdes que son condimentos.
A pesar de la aparente simplicidad de crecimiento, estas plantas tienen sus propias características, que consideraremos a continuación.
Cultivo de verduras. La elección del material de siembra, semillas
Perejil. Planta bienal. Tiene dos tipos: raíz (raíz cónica, engrosada) y hoja (La raíz es delgada, curva). Cada especie tiene sus propias variedades. Tiene alta resistencia a las heladas (tolera hasta - 10 ° C). La cosecha se puede cosechar desde principios de primavera hasta finales de otoño. Los requisitos previos para esto son muy simples. Se recomienda aterrizar a intervalos regulares, por ejemplo, cada tres semanas. Para hacer esto, en las camas preparadas hacemos surcos con una profundidad de 1-2 cm a una distancia de 15 cm entre sí. Los primeros brotes deben aparecer de 9 a 15 días. Para el invierno, el perejil no está cubierto. Los fundamentos de la atención son bastante simples: hacer riego de verdes en la noche, adelgace cuando aparezcan 1-2 hojas de la planta (la primera vez que necesita dejar una distancia de 3 cm, después de un par de semanas aumentamos la distancia a 10 cm), quite las malezas y afloje el suelo. En cuanto al aderezo, si ha fertilizado el suelo, no necesita realizar ninguna acción adicional. Y si algo le molesta, durante la temporada de crecimiento el perejil puede ser alimentado con fertilizantes nitrogenados.
Variedades de perejil, de hecho, no tantos. Puede elegir fácilmente las semillas para cultivar hierbas a su gusto y deseo. Los más populares: Azúcar, Hoja, Ordinario, Rizado.
Eneldo. Una planta herbácea anual. Las condiciones necesarias para cultivar estas verduras son similares a las condiciones para el perejil. Las semillas pueden germinar ya a una temperatura de - 4 ° C. Es decir, en abril, puede comenzar a plantar semillas en campo abierto. Si se espera escarcha, las plántulas deben cubrirse con material protector. Los verdes de las plantas plantadas en otoño se pueden cortar dos semanas antes. El eneldo ama la luz solar y el riego constante, es decir suelo húmedo Para evitar que esta planta se convierta en una maleza común, seleccione una cama separada debajo de ella. Además, las plántulas de adelgazamiento, que han alcanzado unos 6 cm de altura, también pertenecen a las características de cuidado. La distancia final entre sí debe ser de aproximadamente 20 cm.
Las variedades de eneldo no son muy diferentes entre sí en sabor y aroma. La principal diferencia en las fechas de maduración:
• maduración temprana (Gribovsky, Dalniy, Aurora);
• Lesnogorodsky a mitad de temporada, tupido, abundantemente caducifolio);
• maduración tardía (cocodrilo, kibray, eneldo).
Cebollino. Planta herbácea bienal y perenne de la familia del bulbo. No es pretencioso para las condiciones climáticas y difiere en simplicidad en la partida. Las diferentes variedades de hierbas se cultivan aproximadamente igual con las mismas condiciones necesarias. Para plantar, tome un bulbo mediano o pequeño. Una cebolla grande ocupará mucho espacio y la pluma tardará más en expulsar. Puede plantar cebollas en campo abierto en el otoño antes de las heladas, o al comienzo de la primavera. El lugar para elegir es soleado y seco. Es necesario realizar un riego regular, evitando que la tierra se seque. Antes de plantar, se recomienda remojar las cebollas en agua tibia durante un día y cortarles la parte superior. Se cree que, debido a estas acciones simples, las cebollas se volverán más rápidas a los verdes y el rendimiento aumentará. Muy a menudo, las cebollas se plantan los llamados. método de cinta, en el que las bombillas se apilan a una distancia de 2-5 cm entre sí entre filas ubicadas aproximadamente a una distancia de 10-20 cm.
Esquema de cebolla para plantar
Pero también se puede utilizar un método de puente, en el que las bombillas se apilan una cerca de la otra (para 1 m² - 10 kg de cebolla). Si la plantación se lleva a cabo en el invierno, se recomienda verter humus o estiércol en una pequeña capa desde arriba, y quitar e instalar un marco de película en el jardín en primavera. De octubre a abril, se recomienda cultivar cebollas en hojas verdes en un invernadero y de febrero a mayo en un invernadero. Se recomiendan fertilizantes minerales, orgánicos o mixtos convencionales como aderezo. No se pueden usar productos químicos al forzar las cebollas a las verduras. Recoge la pluma cuando alcance una altura de 24-42 cm.
Los tipos más famosos de cebollas son: cebolla-batun, cebollino, limo, chalotes.
También hay consejos y reglas generales que se aplican a todos los tipos y variedades de vegetación:
1) Las camas para plantar verduras están mejor preparadas en otoño. Agregue fertilizantes orgánicos (por ejemplo, estiércol) y minerales al mismo tiempo. En la primavera, se agregan adicionalmente fertilizantes complejos con el contenido de potasio, fósforo, nitrógeno, superfosfato; se puede agregar carbamida (urea) o nitrato de amonio. Se recomienda sembrar en suelo húmedo en surcos con una profundidad de 2 cm, no rociar fuertemente con tierra.
2) Se cree que la siembra de eneldo en otoño da un cultivo mucho mejor que la primavera. La planta será más resistente y menos susceptible a las enfermedades.
3) Para las semillas, hay una regla general: antes de sembrar, colóquelas en una solución de manganeso al 1% y déjelas durante 12 horas. Esto es necesario para la desinfección y la reposición con los oligoelementos necesarios para el crecimiento. El porcentaje de germinación será mucho mayor que el de las semillas secas.
4) Al elegir semillas, preste atención a la fecha de vencimiento y al productor.
Cultivar verduras en un invernadero
Si quieres cultivar verduras todo el año, no puedes prescindir de un invernadero. Las condiciones necesarias que deben cumplirse son:
1) La tierra. La composición típica del suelo para invernaderos incluye: diferentes tipos de turba, suelo de jardín ordinario, compostas de diferentes composiciones, desechos de madera en forma de corteza, aserrín, hojas caídas, arena y arcilla de río, estiércol (excepto cerdo), excrementos de pájaros, paja. El espesor de la cubierta del suelo es de 25-30 cm. La siembra se puede realizar en cualquier momento por métodos convencionales destinados a este cultivo.
2) Iluminación. La iluminación adicional extenderá la sensación de la luz del día y dará a las plantas energía extra.
3) Riego. Lo ideal es instalar un sistema de riego por goteo en un invernadero.
4) Calor. La temperatura óptima en el invernadero debe ser + 18ºС.
Use semillas germinadas para cultivar perejil en un invernadero. Para hacer esto, el material de plantación se mantiene durante varios días en una gasa doble a temperatura ambiente hasta que aparezcan los primeros brotes. Plante semillas preparadas en el suelo con un intervalo de 5 cm y luego riegue bien. Adelgace las plántulas resultantes. Después del primer corte del cultivo, puede fertilizar el suelo con una solución de gordolobo. Se tendrá más cuidado para mantener una temperatura óptima (+ 12ºС - + 18ºС), humedad (75%), iluminación y eliminación de malezas. La cosecha es posible de 30 a 40 días después de la siembra.
El esquema del dispositivo del invernadero para el cultivo de perejil
Para plantar eneldo en un invernadero, debe elegir variedades de tipo arbusto. Primero es necesario remojarlos en agua durante 2 días. El eneldo no es exigente con el suelo, pero es mejor fertilizarlo con humus, y el aderezo se realiza cada dos meses. También debe tenerse en cuenta que el grosor de la capa del suelo debe ser de 50 cm, ya que las raíces de la planta son largas. Necesita riego constante y una fuente de luz adicional. Los requisitos especiales en el cuidado son el adelgazamiento de las plántulas de plantas. Puedes cosechar el eneldo después de 20-30 días.
Se puede plantar cebollas verdes en un invernadero climatizado en cualquier época del año. Para hacer esto, es necesario recortar la parte superior de los bulbos (no se preocupe si el corte es demasiado ancho, con el crecimiento las plumas obtenidas suavizarán este corte). El suelo debe estar bien fertilizado con compuestos orgánicos. Se obtiene una buena cosecha cuando las cebollas se plantan en cajas llenas de turba, humus o compost. Al cuidar la vegetación en crecimiento, se deben observar las siguientes condiciones: regularmente riegue y alimente, asegúrese de que la temperatura no sea superior a + 19 ° C. También es necesaria una iluminación adicional, y las lámparas deben ubicarse verticalmente, lo que evitará retorcer el lápiz. La cosecha se puede cosechar después de 30 días.
Verdes de cosecha propia
El jardín verde más simple y barato es el jardín de la casa. Por el volumen de la cosecha y el surtido, es, por supuesto, difícil de comparar con el habitual, pero es bastante cómodo tener verduras frescas y jugosas en cualquier momento. Estamos acostumbrados al hecho de que puedes cultivar cebollas verdes en el alféizar de la ventana, pero pocas personas saben que también es excelente cultivar otras hierbas: perejil, eneldo, etc. Los verdes que crecen en el alféizar de la ventana no son de ninguna calidad inferior a la que crece en el lecho del jardín.
También hay secretos y condiciones necesarias en este asunto:
1) La elección correcta de semillas: debe ser variedades de maduración tempranaresistente a condiciones adversas;
2) Preparación previa a la siembra semilla y suelo. Cree que la selección y remojo de semillas no es una pérdida de tiempo, sino una condición para el éxito de su jardín.
En cuanto al suelo, aquí tienes dos opciones:
- compre la mezcla terminada en la tienda (que es más conveniente y más fácil);
- cocina tú mismo. Composición: humus, terreno de césped y fertilizantes minerales complejos (1 cucharada por cubo de la mezcla). La capa inferior de la olla o cajas debe cubrirse con arcilla expandida o piedras pequeñas. Para una pluma verde, planta los bulbos en un recipiente que esté un tercio lleno de tierra. Además, algunos los bajan a la sartén, agregando agua de vez en cuando para cubrir las raíces.
Consejo: Si está reutilizando la tierra para plantar, retire un poco de la capa superior y agregue tierra fresca con biohumus.
3) Tecnología y cuidado adecuados.. Hay varios factores aquí:
• Drenaje. No olvide colocar arcilla expandida o pequeñas piedras en el fondo de sus macetas o cajas. Esto evitará el estancamiento del agua y evitará la muerte de las raíces y la formación de moho.
• No entierre las semillas en el suelo, la profundidad de siembra no debe ser superior a 2 cm.
Modo de temperatura. Coloque un termómetro en el alféizar de la ventana (o en otro lugar donde esté su jardín) y controle la temperatura. La habitación debería tener ... 18-28 ° C de calor.
• Evite el sol y las corrientes de aire demasiado brillantes.
• Fertilizantes y fertilizantes. No importa cuánto lo intentemos, no podemos proporcionar a nuestras plantas las mismas condiciones climáticas que en la naturaleza. Por lo tanto, aquí iremos al rescate varios tipos de aditivos. Los fertilizantes orgánicos como el estiércol tendrán que ser abandonados. No son adecuados para un balcón o alféizar de una ventana.
4) Iluminación. Es mejor poner plantas en un alféizar ubicado en el sureste. Si no hay forma de hacer esto, entonces la iluminación adicional vendrá al rescate. Su falta puede ser fatal para el crecimiento de la vegetación.
5) El riego debe realizarse a medida que las plantas se secan. En verano se llevará a cabo con mayor frecuencia y más abundancia, en invierno con menos frecuencia. Use agua a temperatura ambiente para no destruir las plantas.
Vegetación en el alféizar de la ventana
Cultivo de verduras para la venta
Esta idea pertenece a la categoría de prometedora y rentable. No requiere grandes inversiones, la demanda de verdes es estable, el rendimiento es alto, el período de crecimiento es pequeño y una recuperación atractiva. Pero una mosca en la pomada también aquí. Este es un mercado. Esta es tu principal preocupación. Vender a revendedores por un centavo, no tiene sentido. Necesitamos buscar clientes serios. Puede ofrecer sus servicios a cafeterías, restaurantes, tiendas, pero aquí requerirán documentos de usted. Abrir una empresa individual también está asociado con ciertos problemas y costos. Otra opción es estar en el mercado usted mismo. En cualquier caso, debe considerar todos los costos. Si va a vender excedentes, no cuente con ingresos especiales en efectivo. Solo será posible ganar en grandes volúmenes de producción. Y si planea cultivar verduras para la venta, asegúrese de considerar el costo de calentar e iluminar el invernadero, sin lo cual no puede hacerlo. Ahora este es un artículo muy grande y costoso. También es necesario tener en cuenta el costo del alquiler de la tierra (cuando se implementa), la construcción de un invernadero, los costos de transporte, la mano de obra asalariada (cuando se usa). Si los puntos anteriores no te asustan y estás listo para establecer contactos en el mercado de productos, entonces el negocio "verde" pagará tus esperanzas.
Por ejemplo, considere al líder de este negocio: las cebollas verdes. El rendimiento por cultivo puede ser de 1,5 kg por m². El período de maduración es de 30 días. El precio minorista anual promedio por kilogramo de verduras es de aproximadamente 300 rublos por kg. El precio de compra de los bulbos para la siembra será de aproximadamente 10-20 rublos por kg. Al mismo tiempo, todavía no tenemos en cuenta que las cajas con bulbos se pueden apilar en estantes, una encima de la otra, y también hay variedades de cebolla que dan mayores rendimientos. Según las cifras anteriores, cada uno puede calcular el costo y la rentabilidad estimada de este tipo de negocio. Los empresarios ya celebrados hablan del 100% de ganancias, y en algunos casos aún más.
Las condiciones necesarias para el crecimiento de la vegetación para un negocio prácticamente no difieren de las básicas. La siembra puede llevarse a cabo durante todo el año de forma transportadora para producir un cultivo continuo. El riego debe ser oportuno para que el suelo no se seque. Y en esto, el sistema de riego por goteo le ayudará mucho, lo que puede hacer usted mismo. Más a fondo, es necesario llevar a cabo la fertilización de las plantas, ya que la planta puede estar enferma, puede infectarse con plagas y el suelo se agota con el tiempo. Todo esto requiere el uso de fertilizantes complejos especiales. El cuidado es el mismo que para estas especies de plantas. Las características solo se encuentran en la recolección y transporte de plantas. Después de todo, aquí es necesario garantizar el almacenamiento a largo plazo de los productos, su transporte y, por supuesto, su presentación a la venta sin pérdida de calidad y apariencia.
Cultivo de verduras en invierno
En invierno, puede cultivar vegetación no solo en el invernadero, sino que también se puede hacer en casa. Y estos dos métodos tienen el mismo número de pros y contras. En un invernadero, las cebollas verdes, el perejil y el eneldo solo son rentables para la venta. Porque los costos asociados con la iluminación y la calefacción ya son bastante altos. Pero en casa, un jardín casero completamente pequeño puede complacerlo todo el invierno. Y esto afectará significativamente sus finanzas, ya que los precios de la vegetación no son agradables a la vista. En cuanto al sabor, en las heladas de invierno no es fácil obtener verduras aromáticas picantes, pero seguirá siendo diferente de la congelada.
Para la siembra de invierno grados especiales son adecuadosResistente a condiciones adversas. El suelo para el cultivo de cebollas verdes debe contener fertilizantes orgánicos, para el perejil y el eneldo, el suelo común es suficiente. El período de crecimiento es de 30 días. El perejil es resistente al frío, el eneldo requiere suficiente luz. Riegue y fertilice las plantas según sea necesario. El cuidado es similar para este tipo de planta. Evite ventanas y alféizares fríos y congelados, y asegúrese de calentar el invernadero.
Cuidado, vestirse
Al igual que con cualquier otro cultivo, es necesario cuidarlo al cultivar vegetación, creando todas las condiciones necesarias. El desmalezado, el adelgazamiento de las plántulas, el aflojamiento del suelo, la aplicación de fertilización se deben realizar regularmente.Tenga cuidado con todo tipo de fertilización. Después de todo, no necesita medidor de perejil y eneldo con un tallo grueso como un dedo.Pero fertilizar su papel en el cuidado de las plantas cumplirá su papel perfectamente: no solo nutrirá el suelo con todos los macronutrientes necesarios, sino que también protegerá a las plantas de todo tipo de enfermedades.
Tipos:
- Orgánico - que incluyen ingredientes naturales. Estos incluyen: estiércol, turba, excrementos de aves, compost, aserrín, harina de huesos. Se utilizan en forma seca o diluida, por ejemplo, para riego. Si no fertilizaste el suelo en el otoño, entonces puedes usar el siguiente fertilizante: medio cubo de humus por 1 sq. m de área sembrada. En lugar de humus, puede tomar un mullein diluido con agua en una proporción de 1:10. Fertilizantes minerales, que son:
- simple, que incluye un elemento (nitrógeno, fósforo);
- complejo, que consta de dos o más componentes.
Puede encontrar fácilmente los métodos y reglas de uso en el embalaje. La proporción aproximada será de 1 cucharada. l por 10 litros de agua.
Cada vez que corte las hojas de perejil, aliméntelo (aproximadamente 2 veces por temporada). Para hacer esto, alimente un pedazo de tierra con nitrato de amonio en una cantidad de 20-30 g por m².
- Otrosque incluyen suplementos bacterianos, dietéticos, etc..
Cultivo de verduras. Las principales plagas y formas de combatirlas.
Cada temporada de verano nos encontramos con plagas en el jardín y nos esforzamos por combatirlas.
El perejil es susceptible a las siguientes enfermedades y plagas: óxido, podredumbre blanca, hoja de zanahoria, mosca de la zanahoria, pulgón de la calabaza, manchado blanco.
El eneldo puede ser vencido por plagas omnívoras (larvas del escarabajo de mayo, orugas de una pala para roer, un oso, etc.) o partes aéreas (ácaros, cigarras, pulgones, chinches, etc.).
Las cebollas verdes luchan constantemente contra los pulgones, las moscas de la cebolla, los trips, los gusanos del tallo.
Las medidas de control son comunes para estas especies. Pueden ser pesticidas (actarina, actellik, karbofos, medvetoks, etc.) o remedios caseros (infusión de cebolla, solución de aloe, etc.). Y es mejor llevar a cabo medidas preventivas.
Disfruta de las camas verdes, ya que crean la atmósfera de tu pequeño mundo verde, agradable a la vista y que calienta el alma.
