Brownie - pastel de chocolate, galleta, postre, pastel.
Tan pronto como no lo llamemos.
Pero todo es mucho más simple: este es un manjar increíble que enloquecerá a los golosos.
Es muy fácil de hacer en casa, especialmente si hay una olla de cocción lenta.
Brownie en una olla de cocción lenta - principios generales de cocina
La masa de brownie tiene una consistencia líquida, similar a una masa de galletas. Después de hornear, la miga permanece húmeda, jugosa. Ingredientes principales: harina, huevos, mantequilla y azúcar. Pero el producto principal es el chocolate. Se pueden usar azulejos oscuros, cacao en polvo o una mezcla de estos ingredientes. Es el rico sabor del chocolate lo que hace que los brownies sean un postre especial.
Cereza, requesón, nueces, otras frutas y bayas a menudo se agregan a la masa de brownie. Hornee en una olla de cocción lenta en el modo apropiado de 40 a 60 minutos. Luego se sacan los brownies y se enfrían. Cubro el postre con glaseado de chocolate, espolvoree con polvo.
Receta 1: Brownie en una olla de cocción lenta con chocolate negro.
Una receta común para un postre de brownie en una olla de cocción lenta, que está hecha con chocolate preparado. Es aconsejable utilizar un producto con un contenido de cacao de al menos 72%. Y luego todo saldrá exactamente como debería.
Los ingredientes
• 0.2 kg de chocolate negro;
• 0,15 kg de harina;
• tres huevos;
• 50 gramos de aceite + una pieza para el molde;
• 100 gramos de azúcar;
• ripper 1 cucharadita.
Cocinando
1. Vierta la harina en un tamiz, agregue el polvo de hornear y tamice los ingredientes secos en un tazón. Agrega una pizca de sal.
2. Ponemos una olla de agua sobre el fuego, dejamos que hierva.
3. En una cacerola más pequeña o en un tazón, desmenuzar el chocolate y untar la mantequilla, también cortar en trozos más pequeños.
4. Derrita el chocolate con mantequilla en un baño de agua. No permitimos que la masa se sobrecaliente, mezcle regularmente. Tan pronto como se disuelvan todas las piezas, retire la cacerola y póngala sobre la mesa por ahora.
5. Combine los huevos en otro tazón con azúcar y bata.
6. Agregue chocolate derretido a la masa de huevo, revuelva rápidamente.
7. Introducir la mezcla de harina en la masa, mezclar nuevamente.
8. Lubrique el tazón con un pedazo de aceite, vierta la masa en una olla de cocción lenta.
9. Cierra y hornea la hora.
10. Luego deje el postre calentado por otros 10 minutos.
11. Salimos, enfriamos, espolvoreamos con polvo y servimos.
Receta 2: Brownie en una olla de cocción lenta con cacao
Una opción de postre para aquellos que no tienen chocolate negro, pero hay un cacao en polvo de calidad. Debe ser oscuro, amargo, sin aditivos, incluido el azúcar. La formación de hielo también se prepara en cacao.
Los ingredientes
• 110 gramos de aceite;
• un vaso de azúcar;
• 2 huevos;
• cacao 0.5 tazas;
• un poco de sal;
• 0.5 cucharaditas cultivador
• 0.75 tazas de harina.
En el esmalte:
• tres cucharadas de aceite;
• tres cucharadas de cacao;
• 0.5 tazas de polvo;
• una cucharada de miel.
Cocinando
1. Vierta el azúcar en un tazón, agregue los huevos y bata un poco.
2. Ponga el aceite en la masa, que se debe ablandar. Derretir el producto no vale la pena.
3. Introducir harina mezclada y tamizada con cacao y un cultivador. Revuelva Tiramos una pequeña pizca de sal.
4. Vierta la masa en una olla de cocción lenta, no olvide engrasar la taza.
5. Horneamos un postre durante 40 minutos.
6. No lo sacamos de inmediato, dejamos que se fortalezca con la tapa entreabierta.
7. Para el glaseado, solo necesita mezclar todos los ingredientes, moler y calentar hasta que todos los granos se hayan disuelto. Puedes hacer esto en una cacerola con agua o simplemente poner el tazón en el microondas.
8. Debes decorar el brownie con glaseado después de un enfriamiento completo. De lo contrario, el recubrimiento se endurecerá durante mucho tiempo y se encontrará en forma de una crema regular.
Receta 3: Brownie en una olla de cocción lenta con cerezas.
Para el postre, puede tomar cerezas frescas o congeladas. Esta versión de brownie para una olla de cocción lenta se prepara con cacao, puede hacer cualquier glaseado o simplemente derretir el chocolate.
Los ingredientes
• 4 huevos;
• 2 vasos múltiples de harina;
• 300 gramos de azúcar;
• 50 gramos de cacao;
• 200 gramos de aceite;
• 120 gramos de cerezas;
• 0.5 cucharaditas cultivador
Cocinando
1. Vierta el azúcar en el cacao y frote con una cucharada de terrones.
2. Agregue los huevos a la mezcla seca y batir con una batidora durante un par de minutos, agregue una pizca de sal en el camino.
3. A continuación, introducimos el aceite ablandado, se debe dejar una pequeña pieza para lubricar la forma del multicooker.
4. Tiramos harina con levadura en polvo para obtener aceite.
5. Retire las semillas de las cerezas y también envíelas a la masa.
6. Mezclamos todo, lo vertimos en el recipiente multicocina, lo nivelamos con una cuchara.
7. Establecer para hornear durante 50 minutos.
8. Luego dejamos otros 10 minutos en calefacción.
9. Sacamos agua fresca con cualquier esmalte.
Receta 4: Brownie en una olla de cocción lenta con requesón y cerezas
Otra versión del postre de cereza del brownie en una olla de cocción lenta, pero esta vez el relleno se complementa con queso cottage. Se utiliza chocolate amargo, azulejo estándar.
Los ingredientes
• barra de chocolate;
• 0.4 kg de cerezas;
• 0.18 kg de requesón;
• 4 huevos;
• 130 gramos de azúcar;
• 4 cucharadas de harina;
• pocos pétalos de almendras;
• vainilla, sal;
• 0.1 kg de aceite.
Cocinando
1. Tamizar la harina de inmediato.
2. La mantequilla y las piezas de chocolate rotas se funden hasta obtener una consistencia homogénea. Retirar del fuego, dejar enfriar, pero no dejar endurecer nuevamente.
3. Revuelva tres huevos y 100 gramos de azúcar, pero no batir. Simplemente puede mover la cuchara o batir en círculo hasta que los granos se disuelvan.
4. Agregue harina, tamizada antes, sal a los huevos y agregue la masa de chocolate. Revuelve la masa.
5. Combine el azúcar restante y el requesón, sazone con el último huevo y vainilla, y frote bien.
6. Cereza y sin las semillas y poner en la masa, revuelva y vierta en el recipiente de la multicocina, previamente engrasado y espolvoreado con harina.
7. En la parte superior de la prueba, vierta el relleno de cuajada. Puede colocar gotas, dibujar una espiral, círculos o representar cualquier otro patrón.
8. Espolvorear con pétalos de almendras.
9. Horneamos durante 45-50 minutos en el modo de horneado habitual, cortamos y servimos después de enfriar.
Receta 5: Brownie en una olla de cocción lenta con una banana
Una variación de otra delicia de chocolate hecha con un plátano. No menos interesante es esta opción con durazno enlatado, también puedes intentar hacerlo.
Los ingredientes
• 0.1 kg de chocolate;
• 0,11 kg de aceite;
• 0.1 kg de azúcar;
• 2 huevos;
• 1 cucharadita cultivador para hornear;
• 0.1 kg de harina;
• 1 plátano grande.
Cocinando
1. Rompa el chocolate en trozos, colóquelo en un tazón o en una cacerola pequeña.
2. Lubrique la multicocina con un trozo de aceite, vierta el resto en chocolate. Nos ahogamos en el baño.
3. Combine los huevos con el azúcar, simplemente revuelva con una cuchara durante un par de minutos.
4. Vierta la harina y el polvo de hornear en un tamiz, tamice.
5. Ponga todo junto: harina, chocolate y mezcla de huevo. Revuelva el batidor hasta que esté suave.
6. Pelar el plátano. Si la fruta es pequeña, entonces es mejor tomar 1.5 piezas. Cortar en trozos pequeños y enviar la fruta a la masa.
7. Cambiamos el postre futuro en una olla de cocción lenta.
8. Horneamos durante unos 40 minutos, luego 15 más nos quedamos calentando. Abrimos, tenemos, nos enfriamos. Utilizamos polvo y esmalte según lo deseado.
Receta 6: Brownie en una olla de cocción lenta con nueces
Para la preparación de dicho brownie, puede usar cacahuetes comunes, pero con las nueces resulta mucho más sabroso y más aromático. Los productos se miden con lentes múltiples.
Los ingredientes
• 3 huevos;
• 160 g de azúcar;
• 0.1 kg de chocolate;
• 0.1 kg de mantequilla;
• 1 pizca de sal;
• 1 pizca de vainilla;
• 1 taza de nueces;
• 1 taza de harina;
• 2 cucharaditas cultivador
Cocinando
1. Ponga trozos de mantequilla y trozos de chocolate en una cacerola, derrita.
2. Cortar las nueces en trozos, freír durante un par de minutos en una sartén, para que el producto revele el aroma. Enfriamiento
3. Combine los huevos con vainilla y azúcar, agregue una pizca de sal y revuelva.
4. Mezcle la harina con nueces y un cultivador.
5. Combine el chocolate, los huevos y la mezcla de harina, amase la masa con una cuchara.
6. Transferimos en el tanque multivaki, que debe lubricarse con un trozo de aceite.
7. Horneamos una hora, sacamos, genial. Puede cubrir con hielo, y hasta que se haya congelado, espolvoree nueces.
Receta 7: Brownie en una olla de cocción lenta con fresas
Para este postre necesitarás bayas de fresa densas y ligeramente verdosas. Se agrega un poco de brandy o whisky para el aroma.
Los ingredientes
• 3 huevos;
• 0.15 kg de fresas;
• 0,15 kg de chocolate;
• 0,13 kg de aceite;
• 60 gramos de harina;
• 60 gramos de cacao en polvo;
• 100 gramos de azúcar;
• 0.5 sobres de desgarrador;
• 1 cucharadita coñac (whisky);
• vainilla opcional.
Cocinando
1. Enjuague las fresas, séquelas.
2. Combine la harina con el cacao en polvo directamente en el tamiz, agregue el cultivador y tamice.
3. Revuelva los huevos y el azúcar, puede batir un poco.
4. El chocolate y la mantequilla deben derretirse, agregarles un poco de coñac y vainilla.
5. Mezcle la crema de chocolate con los huevos, introduzca la harina.
6. Agregue fresas. Las muestras grandes se cortan mejor en varias partes.
7. Coloque la masa de manera uniforme en la olla de cocción lenta.
8. Horneamos 50 minutos hasta que la galleta esté completamente cocida.
9. Decoramos los brownies después de un enfriamiento completo, puede usar glaseado, polvo, bayas frescas.
Brownie en una olla de cocción lenta: consejos y trucos útiles
• Si desea que el brownie sea más denso y seco, puede agregar un poco de harina a la masa. Por lo general, 3-5 cucharas son suficientes. En lugar de harina, también son adecuados los copos molidos y la harina de almendras.
• ¿No horneó Brownie? No es necesario apresurarse para sacarlo de la olla de cocción lenta. Si esto ya se ha hecho, regrese y configure nuevamente el programa de horneado. Cocine otros 10-15 minutos hasta el estado deseado.
• El postre a menudo está glaseado, pero muchas amas de casa son simplemente demasiado flojas para hacerlo. Pero siempre pueden usar el esmalte terminado, que se vende en las tiendas o simplemente engrasar los pasteles con pasta de chocolate.
• Los brownies pasarán fácilmente por un pastel si está decorado con crema, espolvoreado con nueces y agrega fruta. Pero en este caso, es mejor hacer la masa más densa y agregarle 50-70 gramos de harina. Crema o relleno dará humedad adicional.
