Cuando mis parientes me piden que cocine pasta de manera naval, inmediatamente me pongo manos a la obra. Después de todo, este es uno de los platos de carne más rápidos y al mismo tiempo abundantes.
El guiso casero no solo ahorra tiempo, también es una comida sabrosa y saludable. Cocino el estofado en el horno durante 3-4 horas, y luego simplemente enrollo las tapas. Siempre sé con certeza que no hay absolutamente nada superfluo allí, solo carne, especias y sal.
La elección de la pasta también debe abordarse de manera responsable: elija las preparadas a partir de trigo duro (durum). Las variedades son una cuestión de gustos, pero mira hacia las más grandes: plumas y fusilli, tubos, cuernos.
Tiempo de cocción 20 minutos
Porciones por envase - 3
Ingredientes para cocinar pasta azul marino:
- 400 g de pasta
- 200 gramos de estofado
- 2 cebollas pequeñas
- medio pimiento rojo
- sal
- pimienta negra molida
- 1 cucharada l aceite vegetal
Cocinar pasta al estilo marino:
Comenzamos a cocinar con pasta. Lleve el agua a ebullición, agregue sal y vierta la pasta. Reduzca un poco el gas y cocínelos hasta que estén cocidos, como se indica en el paquete.
Pelar y enjuagar los bulbos. Dados. Pelar las semillas y cortarlas en cubos.
Vierta el aceite en una sartén caliente, vierta las verduras.
Fríe la cebolla hasta que esté dorada, y la pimienta estará casi lista para este momento. Prepare el estofado: abra el frasco, retire la capa superior de grasa. Extendemos la carne en un plato, y no necesitamos usar el caldo en este plato. Agregue el estofado, revuelva un poco y fríe todo junto durante 5-10 minutos.
Escurra el agua con pasta con un colador. Si se indica en las instrucciones, enjuáguelos con agua hirviendo. Agregue la pasta a la carne picada y déjela debajo de la tapa durante otros 3-5 minutos.
Agregue pimienta, pruebe con sal, si es necesario, agregue al gusto. Al servir, espolvorea con verde finamente picado.
Servimos el plato extremadamente caliente, no se recomienda recalentar dicho plato. Mejor la próxima vez para cocinar una nueva porción.
Consejos de cocina
Puedes agregar zanahorias y otras verduras a la temporada fritando: berenjenas, calabacines e incluso champiñones.
El aceite vegetal se puede reemplazar total o parcialmente con mantequilla. Me gusta usar ambos tipos de aceite.
A menudo, la receta se complementa con pasta o salsa de tomate, hierbas secas, pimentón molido, gránulos de ajo o ajo fresco, cebolla verde, albahaca verde.
Buen provecho
