Una deliciosa, abundante y hermosa ensalada de frijoles con zanahorias diversifica la mesa informal y complementa perfectamente la festiva.
Cocinarlo es muy simple, no se requieren ingredientes especiales.
Muchos componentes de esta ensalada están siempre a mano y son económicos.
Además de frijoles y zanahorias, el plato puede incluir carne, vegetales y otros ingredientes: queso, champiñones, nueces, hierbas, especias. Puede completar la ensalada de proteínas con mayonesa, aceite vegetal.
Ensalada de frijoles con zanahorias: principios generales de preparación
Los frijoles para ensalada se pueden cocinar solos o enlatados. En el primer caso lo principal es hervir los frijoles correctamentepara que resulten sabrosos, no hiervan, no causen problemas intestinales.
Los frijoles secos se deben verter con agua fría y remojo durante doce horascambiando el agua tres o cuatro veces. Cuando los frijoles se hinchan, se lavan y se vuelven a llenar con agua de modo que se separen cinco centímetros debajo de la superficie del agua (aproximadamente la longitud del dedo medio de la palma femenina).
Cocinar los frijoles tomarán una hora o media. Si aparece espuma, debe eliminarse con una cuchara ranurada. La sal solo puede ser diez minutos antes del final de la cocción, de lo contrario los frijoles se pondrán muy rígidos.
Para la ensalada, puede usar cualquier frijol: rojo y blanco. Si los frijoles enlatados están disponibles en el relleno de tomate, se pueden poner en un colador y lavar con agua corriente fría.
La zanahoria para ensalada se usa fresca o hervida. Prelavarlo, limpiarlo, pelarlo y luego frotarlo sobre un rallador fino.
Ensalada de Frijoles con Zanahorias
Es improbable que una ensalada de frijoles muy simple, abundante y picante con zanahorias y cebollas sea apropiada para una fiesta festiva. Pero como plato familiar casero, es muy bueno.
Ingredientes
• un vaso de frijoles rojos secos;
• zanahoria grande y fuerte;
• cebolla grande;
• dos dientes de ajo;
• eneldo fresco, otros verdes opcionales;
• aceite para la sartén;
• sal;
• mayonesa.
Método de cocción:
Hervir y enfriar los frijoles.
Picar la cebolla finamente.
Calienta la sartén.
Freír las cebollas con zanahorias ralladas.
Sal y enfriar las verduras.
Picar el eneldo.
Pica el ajo como quieras.
Mezcla todos los ingredientes.
Pon un poco de mayonesa (una cuchara y media, no más).
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Si es necesario, salar y servir.
Ensalada de frijoles con zanahorias "Sabor picante"
Los frijoles blancos hacen posible preparar una ensalada igualmente exitosa de frijoles con zanahorias. Resulta bastante fuerte debido a la pimienta y el vinagre.
Ingredientes
• un vaso de frijoles blancos finos secos;
• cinco zanahorias medianas;
• cebolla grande;
• media cucharadita de vinagre al nueve por ciento;
• dos dientes de ajo;
• dos cucharadas de aceite;
• sal;
• una pizca de pimienta roja y negra.
Método de cocción:
Deseche los frijoles hervidos en un colador y demande.
Rallar las zanahorias finamente o medianas.
Vierta las zanahorias con vinagre, espolvoree con pimienta, mezcle.
Picar la cebolla.
Picar el ajo.
Calienta el aceite y fríe las cebollas.
Pon las cebollas en una zanahoria.
Agregue frijoles y ajo.
Revuelva y salga durante media hora para insistir.
Ensalada de frijoles con zanahorias, galletas saladas y zanahorias coreanas
La ensalada de frijoles picantes y picantes con zanahorias se puede preparar agregando galletas crujientes y zanahorias coreanas picantes como componentes. Los bizcochos se doran perfectamente en el horno, aunque puedes comprar galletas preparadas. Una receta requerirá frijoles enlatados, aunque puede hervirlos usted mismo.
Ingredientes
• dos latas de frijoles rojos enlatados;
• doscientos gramos de zanahorias coreanas terminadas;
• doscientos gramos de queso semiduro;
• un montón de verduras frescas;
• galletas hechas de pan de trigo blanco;
• tres cucharadas de mayonesa.
Método de cocción:
Enjuague los frijoles con agua fría.
Rallar la pieza de queso en trozos grandes.
Picar las verduras (cilantro, eneldo, perejil).
Mezcle todos los ingredientes y zanahorias en coreano.
Sazone la ensalada con mayonesa, mezcle.
Al servir, espolvorea cada porción con un puñado de galletas.
Ensalada de Frijoles con Zanahorias "Alma de Carne"
Una versión de carne de una ensalada de frijoles con zanahorias puede reemplazar la cena, ya que contiene proteínas nutritivas, fibra y carbohidratos. Un plato muy nutritivo y notablemente sabroso que puede decorar cualquier mesa festiva. Una porción inusual con pan de pita seco: una solución original, simple y hermosa.
Ingredientes
• una lata de frijoles blancos o rojos enlatados;
• doscientos gramos de carne fresca;
• dos cebollas medianas;
• dos pepinos encurtidos de tamaño mediano;
• zanahorias grandes y jugosas;
• cincuenta gramos de lavash armenio muy delgado;
• sal, pimienta;
• pimiento morrón;
• aceite para la sartén;
• mayonesa.
Método de cocción:
Cortar la carne en tiras finas, batir en ambos lados.
Rallar las zanahorias en trozos grandes.
Picar la cebolla con cubos pequeños o cubos.
Calienta el aceite y fríe la carne hasta que se forme una corteza agradable. La carne no debe dejar que el jugo, así que no cierre la sartén con la tapa al freír.
Poner la carne y enfriar.
Agregue aceite a la misma sartén y fríe la cebolla hasta que esté transparente.
Pon la cebolla en la carne.
Allí, fríe la zanahoria rallada (debe volverse suave).
Pon las zanahorias en la cebolla y la carne, mezcla.
Cortar los pepinos en cubos pequeños, habiéndolos secado previamente del líquido.
Poner al resto de los componentes.
Pan de pita cortado en trozos para que se ajuste a la sartén.
Caliente una sartén limpia y seca y platos de pita secos en ambos lados.
Pegue el pan de pita seco en trozos de tamaño y forma de derivados.
Cortar el pimiento en tiras finas.
Sazone la ensalada con mayonesa, mezcle.
Sirva la ensalada adornándola con pimienta y pan de pita en rodajas.
Si la ensalada se sirve inmediatamente después de la cocción, el pan de pita se puede poner al resto de los ingredientes y mezclar. Si el plato permanecerá en el refrigerador hasta que se sirva, es imposible poner pan de pita, se mojará.
Ensalada de Frijoles con Zanahorias y Champiñones
El componente de hongos hace que la ensalada de frijoles con zanahorias sea original, aromática y sabrosa. Puede tomar hongos comprados en la tienda o autoensamblados, frescos o enlatados.
Ingredientes
• un frasco de frijoles blancos o rojos enlatados;
• doscientos gramos de champiñones, champiñones frescos o enlatados;
• tres zanahorias medianas;
• dos cebollas pequeñas;
• sal;
• mayonesa;
• aceite de sartén.
Método de cocción:
Lave, seque y pique los champiñones enlatados. Con fresco haz lo mismo.
Calienta el aceite y fríe los champiñones hasta que el líquido se evapore y forme una costra.
Rallar las zanahorias en trozos grandes.
Picar las cebollas en cubos pequeños.
Freír las zanahorias y las cebollas en aceite caliente por separado, poner los champiñones y enfriar.
Enjuague los frijoles, póngalos en un colador.
Conecte todos los componentes, agregue un poco de sal.
Poner mayonesa, mezclar.
Ensalada de apetitosa torreta de frijoles con zanahorias y salami
Una porción festiva hace que esta deliciosa ensalada de frijoles con zanahorias sea una excelente opción para una fiesta amigable. La cocina es mejor por la cantidad de comedores, por lo que será más bonita. La salchicha de centavo, los champiñones y la mayonesa agregan saciedad a la ensalada.
Ingredientes
• doscientos gramos de frijoles hervidos;
• dos zanahorias medianas;
• cebolla grande;
• doscientos gramos de salchicha ahumada o salami;
• doscientos gramos de champiñones frescos;
• dos dientes de ajo;
• sal;
• mayonesa;
• algunas hierbas frescas.
Método de cocción:
Picar la cebolla finamente.
Rallar las zanahorias en trozos grandes.
Lavar los champiñones, secarlos y cortarlos en tiras.
Calienta el aceite, fríe las cebollas hasta que estén transparentes (¡no las frías hasta que estén crujientes!).
Pon la cebolla, agrega aceite y fríe las zanahorias hasta que estén suaves. Lay out
Agregue aceite nuevamente y fría los champiñones hasta que estén costrosos. Freír sin tapa.
Cortar la salchicha en tiras finas.
Picar el ajo.
En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes.
Sazone la ensalada con mayonesa.
Llena un vaso ancho con ensalada, enciende un plato. Retire con cuidado el vidrio: obtendrá una torreta.
En lugar de un vaso, puede usar la forma desmontable de un diámetro pequeño. Debe instalarse sin fondo en un plato en porciones, rellenarse con ensalada y presionarse un poco encima para obtener una mayor densidad.
Espolvorea las "torretas" resultantes con verduras picadas.
Ensalada de Frijoles con Zanahorias y Pimientos
La ensalada de frijoles sabrosa, jugosa y fresca con zanahorias, repollo chino y pimientos atraerá a niños y adultos. Contiene una masa de proteínas, fibra vegetal y vitaminas.
Ingredientes
• un frasco de frijoles enlatados;
• zanahoria grande y jugosa;
• un pimiento morrón;
• dos pequeños pepinos frescos;
• cien gramos de col china;
• guisantes verdes en lata silenciosos;
• sal;
• cualquier verdura fresca;
• cebolla pequeña;
• crema agria.
Método de cocción:
Repollo chino finamente picado.
Cebolla cortada en aros transparentes.
Cortar las verduras con un cuchillo.
Cortar los pimientos en tiras finas.
Rallar las zanahorias finamente.
Dados los pepinos.
Enjuague los frijoles enlatados.
Escurrir el líquido de los guisantes.
Mezclar todos los componentes de la ensalada, sal.
Sazone con mayonesa, mezcle y sirva.
Ensalada de frijoles con zanahorias, ternera y nueces
Una versión abundante, sabrosa y picante de ensalada de carne de frijoles y zanahorias tiene un carácter georgiano distintivo. Los fanáticos de la cocina caucásica estarán encantados con ese plato.
Ingredientes
• un frasco de frijoles rojos enlatados;
• dos dientes de ajo;
• cebolla roja;
• cincuenta gramos de nueces;
• una cucharadita de condimento listo para preparar lúpulo-suneli;
• un pimiento (rojo);
• doscientos gramos de pulpa de ternera hervida;
• un montón de tapas frescas;
• una pizca de pimienta negra;
• cinco cucharadas de aceite de oliva;
• una cucharada de vinagre de vino.
Método de cocción:
Cortar la cebolla en medio aros finos Si es muy amargo, asegúrese de eliminarlo. De lo contrario, puede arruinar la ensalada.
Pelar los pimientos y cortarlos en tiras finas.
Cortar la carne en cubos pequeños.
Enjuague los frijoles del líquido, seque.
Picar el ajo.
Picar finamente las nueces y freírlas en una sartén seca.
Cortar el cilantro.
Mezclar todos los ingredientes con especias, sal.
De vinagre de vino y aceite de oliva, prepare un aderezo.
Verter sobre el aderezo para ensalada, mezclar y servir.
Ensalada de frijoles con zanahorias - Consejos y trucos
Remojar los frijoles secos antes de hervirlos los aliviará de los oligosacáridos, las causas del aumento de la formación de gases en el intestino. Las sustancias no absorbidas por el cuerpo humano se lavan con agua. Por lo tanto, no habrá consecuencias desagradables por el uso de frijoles.
Gracias al remojo, el tiempo de cocción de los frijoles se reduce, lo que significa que los frijoles no hierven.
Idea para servir ensalada de frijoles con zanahorias y galletas saladas. Para las galletas crujientes, sabrosas, no empapadas con anticipación, se pueden servir en un plato separado.
