La abundancia y variedad de frutas tropicales nunca deja de sorprendernos. Sabores y aromas únicos y brillantes, composición nutricional rica, combinación única de oligoelementos y vitaminas inevitablemente llaman la atención. La papaya no es una excepción: una fruta increíble, cuyos beneficios se pueden discutir durante mucho tiempo.
Las frutas de papaya tienen una serie de propiedades interesantes que son muy útiles para las personas y ampliamente utilizadas. Esta fruta es ideal para alimentos de dieta, pero a veces la papaya puede dañar el cuerpo.
Descripción de la papaya y su composición.
Esta fruta crece en palmeras. Cuando se hornea al fuego, las frutas exudan el aroma del pan fresco, por lo que la planta a veces se llama el árbol del pan. En forma, la papaya se parece a una pera, pero del tamaño de un melón. La pulpa madura es inusualmente jugosa, fragante, bastante dulce. En la sección, la papaya se parece a un melón con pulpa amarilla-naranja brillante y semillas redondas negras en su interior.
Interesante! Las semillas de papaya también son muy útiles y tienen propiedades medicinales: contribuyen a la eliminación de gusanos del cuerpo. Se aconseja tomar como condimento para los platos en lugar de pimienta negra debido al sabor fuerte y amargo.
Al gusto, la papaya puede describirse como un cruce entre calabaza, melón, zanahoria y albaricoque. La composición química y vitamínica de la fruta es más como un melón, pero mucho más rica.
La papaya es un poderoso antioxidante debido a la gran cantidad de vitaminas más populares: los antioxidantes C, E y A:
• Vitamina C: fortalece el sistema inmunitario, lucha contra las enfermedades virales e infecciosas, limpia las toxinas, afecta favorablemente el sistema cardiovascular y previene la oncología; 100 g de pulpa contienen 103% del valor diario necesario para una persona;
• Vitamina A y betacaroteno: fortalece la visión, rejuvenece la piel, los pulmones, previene el cáncer, previene la deposición de cálculos renales;
• Vitamina E: ayuda a rejuvenecer el cuerpo a nivel celular.
Además, la papaya es rica en vitaminas B, antioxidantes de origen vegetal como zeaxantina, luteína, licopeno, así como valiosos elementos traza útiles: potasio, magnesio, calcio, fósforo, hierro, silicio, sodio, cloro. Pero lo más importante es que las grasas y los carbohidratos están prácticamente ausentes en las frutas exóticas: solo 0.1% y 8%, respectivamente, pero contienen en exceso:
• enzimas valiosas: papaína, arginina, karpaína (sobre sus beneficios, a continuación);
• agua estructurada - 88.5%;
• fibras vegetales (fibra) - 2.5%;
• proteínas - 0.5%;
• ceniza - 0.6%.
Los beneficios de la papaya para el cuerpo
El uso sistemático de esta fruta tropical, al menos durante 1-2 meses, traerá grandes beneficios para el cuerpo.
Enzima de papaína: la esencia de la papaya
La papaya contiene la enzima papaína, una enzima proteolítica (proteasa), en composición similar al jugo gástrico, que tiene la propiedad de descomponer proteínas, grasas y almidón. Esta capacidad facilita la absorción y el procesamiento de alimentos con proteínas de origen animal.
Interesante! En Estados Unidos, para reducir el tiempo de tratamiento térmico de la carne, se trata previamente con extracto de papaya. La acción de la enzima es tan poderosa que en la antigüedad los habitantes de América del Sur simplemente envolvían la carne cruda en hojas de papaya y después de unas horas podían comerla.
En medicina, la papaína se usa para mejorar el metabolismo. La enzima es parte de las preparaciones de Lekozyme y Kareopazim, que se usan para tratar la osteocondrosis intervertebral, ya que ayuda a restaurar el tejido conectivo entre los discos espinales.
Beneficios para el corazón, el estómago.
El jugo de papaya es útil para el tracto gastrointestinal: el uso diario ayudará a evitar el cáncer de estómago, incluso para las personas con mala herencia (cáncer de estómago y colon), tonifica el estómago y los intestinos, limpia el colon de toxinas, moco, pus. Las semillas de papaya junto con la pulpa limpian el cuerpo de parásitos, destruyendo gusanos, giardia, ameba intestinal y otras especies. 100 g de pulpa contienen 2,5 g de fibra vegetal dietética, que puede unir y eliminar los carcinógenos tóxicos de los intestinos, reduciendo el riesgo de cáncer.
El alto contenido de potasio y magnesio, así como la carpaína enzimática hacen que la papaya sea útil para el trabajo del corazón y el sistema cardiovascular. Karpain estabiliza el número de contracciones del corazón y generalmente tiene un efecto beneficioso sobre la condición del corazón. La proteína de fibrina (una de las proteínas de papaya beneficiosas únicas) es un componente fundamental del proceso de coagulación de la sangre.
La fibra vegetal ayuda a reducir el colesterol malo y previene la formación de coágulos sanguíneos.
La pulpa del feto tiene una reacción alcalina pronunciada, por lo que la papaya es muy útil para las personas que sufren de gastritis, acidez estomacal y también aumenta la producción de insulina en la diabetes tipo 1.
Interesante! Los nativos americanos donde crece la papaya usan carne como jabón debido a sus fuertes propiedades alcalinas.
La enzima arginina es muy importante para las funciones reproductivas del cuerpo masculino.
Para la salud ocular
Hay tanta vitamina A y provitamina (betacaroteno en la papaya) que la fruta es mucho más efectiva para la visión que el reconocido "líder": las zanahorias.
El "melón" tropical previene la pérdida de visión, el envejecimiento y la degeneración macular (relacionada con la edad) de la fibra del ojo.
Los beneficios de la papaya para el cuerpo femenino
La composición única de vitaminas, enzimas, minerales vitales con un contenido muy bajo en calorías (solo 57 kcal por 100 g de producto) hace de la papaya un producto dietético universal. Si come al menos una fruta a la semana, puede sentir rápidamente los efectos beneficiosos en el cuerpo:
• el hierro ayudará a sobrellevar el dolor del síndrome premenstrual;
• aumento de energía, vitalidad, la capacidad de restablecer la fuerza y dormir en un corto período de tiempo;
• prevención de la depresión (o recuperación rápida y alivio de la depresión);
• la piel se vuelve suave y flexible.
La cáscara suave de la fruta y la carne aromática se pueden usar para preparar máscaras faciales antienvejecimiento en casa, ya que tienen la capacidad de curar heridas, tonificar y rejuvenecer la piel.
Durante el embarazo y la lactancia, la papaya proporcionará completamente al cuerpo ácido fólico (B9), que es muy útil para prevenir la anemia fetal, el desarrollo normal del sistema nervioso del bebé y prevenir diversos defectos congénitos.
Daño de papaya
Desafortunadamente, existe la opinión de que la enzima papaína es dañina durante el embarazo.
Además, la papaya, como muchas otras frutas tropicales, contiene látex, un alergeno fuerte, por lo tanto, puede provocar una reacción alérgica.
Las frutas verdes contienen sustancias tóxicas que pueden causar intoxicación e indigestión.
Algunos consejos útiles
La papaya es útil solo en forma madura, y las frutas inmaduras deben cocinarse antes del consumo.
La fruta madura es un poco suave cuando se presiona, lisa, tiene manchas rojizas en el campo verde. La fruta se puede almacenar durante no más de una semana, y para el almacenamiento a largo plazo, la pulpa se puede secar en el horno a una temperatura de aproximadamente 60 ° C: ¡se conservarán todas las propiedades útiles!
